哈哈哈~~~為了給廣大年輕父母減輕負擔!「搜刮」了8種給寶寶量身定做的快手美食,家裡有寶貝或者有家長朋友的親,奔走相告吧!
一、金牌BBQ烤翅
1.雞翅中解凍,洗凈,濾干水分;
2.取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入雞翅,拌勻,腌漬七小時以上(可以事先把雞翅上用牙籤扎些小孔,嫌麻煩也可不扎,相應的腌的時間長一些就可以了);
3.烤盤鋪錫紙,將雞翅在盤中碼好,烤箱預熱,200度,上下火,中層,40分鐘;
4.烤到20分鐘的時候,將雞翅取出,將烤出的油刷在表面上,再刷上少許蜂蜜,再次送入烤箱烤20分鐘即可。
二、蛋包飯文章來自吃貨diy
1.火腿腸切小丁,速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍後濾出備用;
2.炒鍋倒入30克色拉油,大火燒熱後下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘;
3.加入蒸熟的米飯;
4.翻炒均勻後加入鹽、雞精、白鬍椒粉,擠入適量番茄沙司;
5.再次翻炒均勻後關火;
6.雞蛋1個打散;
7.不沾鍋抹少量油燒熱;
8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮;
9.將蛋皮放入盆中,再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯;
10.周邊再抹少量番茄沙司,將蛋皮對摺捏合收口,再在表面再擠上適量番茄沙司即可。
三、清蒸魚餅
1.草魚半條,剔骨去刺,從中半切後橫刀除去魚皮;
2.切成正方小丁;
3.將魚丁放入攪拌杯中,加入一個蛋清,少量薑末;
4.攪打成魚泥;
5.將打好的魚泥倒入盆中,加入鹽、雞精、生粉、料酒、清水、色拉油;
6.用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘;
7.取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面;
8.蒸鍋注水煮沸,上汽後將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可。
四、文蛤燉蛋
1.將文蛤在淡鹽水中浸泡半日,使其吐盡泥沙;
2.沖洗乾淨濾干水分備用;
3.將洗凈的文蛤過開水抄至外殼張開;
4.撈出濾干水分;
5.雞蛋兩個打入碗中;
6.將雞蛋打散,並加入鹽和雞精;
7.然後緩緩加入40左右的溫水,邊加入邊慢慢攪拌均勻,使鹽和雞精充分溶化;
8.將抄過水的文蛤倒入蛋液中;
9.包上保鮮膜,置於已經燒上汽的蒸鍋中;
10.蓋上蓋子,小火蒸20分鐘左右即可關火;
11.蒸蛋的時候,可將小蔥清洗乾淨後切末;
12.將蒸好的文蛤燉蛋取出,表面撒少許蔥末,倒入少量鮮貝露即可,可用口味偏淡的醬油代替。
五、迷你小花三明治
1.吐司切片;
2.用餅乾切在吐司上壓出小花形狀;
3.火腿腸切成和吐司差不多厚的片,同樣用餅乾切壓出花形;
4.準備一小碟番茄醬,將吐司和火腿上刷上醬汁,只刷一面,反面不用刷;
5.最後用水果叉將刷好醬汁的小花吐司片和火腿片交錯的穿起來即可。
六、菠蘿雙米粥
1.菠蘿100克切成小丁,泰國香米150克,糯米50克;
2.將兩種米淘洗乾淨,倒入砂鍋中,加入大半鍋水,蓋上鍋蓋,大火煮開;
3.煮至沸騰時改最小火,用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮,這樣做既能保留大部分的蒸汽在鍋內可以使粥快熟,又不至於讓粥水撲出濺得到處都是,記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋,用湯勺鏟動一下鍋底,防止巴鍋糊底;
4.煮約15-20分鐘後,粥就變得很濃稠了,這時下入菠蘿丁,加入2-3小勺糖,攪勻,再煮3-5分鐘,即可關火,食用時盛入碗中即可。
七、鮮蝦豆腐紅薯煲
1.鮮蝦去頭去殼抽去腸,洗凈備用,火腿切小丁,生薑切末,鹹蛋黃三個。
2.內脂豆腐一盒,改切小塊。
3.紅薯去皮切小塊,用塑料袋密封,入微波爐高火轉4分鐘,取出用檊麵杖敲打成泥。
4.鹹蛋黃用小勺碾成泥。
5.炒鍋倒適量油,下入薑末,蝦仁,火腿稍炒。
6.下入薯泥,豆腐,鹹蛋黃泥,兩勺鹽,加少量水,燒開,然後改小火,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
7.最後加入雞精,胡椒粉,盛入煲內,燒熱即可上桌了。
八、糖醋薰小鯽魚
1.新鮮小鯽魚活殺,清理乾淨(注意魚腹內有魚籽的一定要將魚籽取出,否則下油鍋炸制的時候會爆鍋);
2.置於大碗中,加入25克薑末、兩小勺鹽、30克料酒、30克醋,拌勻,腌漬1小時;
3.另取25克生薑、30克小蔥,切成末,備用;
4.香醋50克、白砂糖30克、少量雞精、胡椒粉,調成味汁,備用;
5.炒鍋倒入半鍋油,大火燒至六成熱時,轉中火,將腌好的小鯽魚濾干汁液後,下油鍋炸制;
6.炸到小魚兩面呈焦黃色時,即可關火,將魚撈出濾干油分;
7.鍋中留少量底油,燒辣,下入薑末嗆鍋,然後將味汁倒入鍋中,加入60克清水,大火煮沸;
8.下入炸好的小鯽魚,翻炒均勻後,小火收汁,至味汁差不多收干,呈糖漿狀時,要將鍋內的小鯽魚不停的輕輕翻炒,使其表面均勻的沾上糖醋汁,然後即可關火,裝盤時撒上蔥花即可。
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