健康美味又瘦身的月子餐來襲！

枸杞子燒鯽魚

【材料】鯽魚1條，醬油、蔥、姜、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。

【做法】：1.將鯽魚去內臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及適量水，稍燜片刻。3.投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。

甜粥

【材料】：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克

【做法】：1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時2.將已泡過的材料以大火煮開後，改小火加蓋煮1小時。3.加入紅糖攪拌後食用。

麻油豬腰

【材料】∶豬腰（體重每十公斤取60克），老薑（體重每十公斤取6克），黑麻油（體重每十公斤取6cc），米酒（體重每十公斤取60cc）。

【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.老薑連皮切片。4.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，撈出待用。5.下豬腰以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬腰就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天分，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)

【功效】∶協助促進新陳代謝，加強骨盆腔，子宮收縮，調節體內水分，改善小腹脹氣。

菠菜飯

【材料】∶溫飯1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老薑3片。

【做法】∶1.菠菜洗凈瀝干後，切絲備用。2.鍋熱後倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。3.加入菠菜，大火快炒到菜變軟。4.加入米飯拌勻。

【功效】∶菠菜富含維他命A、C及礦物質，具通便利腸，補血效果，可改善腸胃不適，痛風，便秘及貧血。

紅豆飯

材料∶糯米1杯，紅豆150克，米酒3杯，老薑5片，麻油1大匙，黑糖半碗。

做法∶1.糯米，紅豆洗凈瀝干後，分別用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老薑切片後，用麻油煎成淺褐色備用。3.將泡酒的糯米移到電鍋內鍋，加煎過的姜，外鍋加1杯水，煮到開關跳起即可。4.將泡酒的紅豆移到電鍋內鍋，外鍋加1杯水，煮到開關跳起後再加1杯水，並將紅豆略為攪拌，煮到開關跳起後，加入黑糖拌勻即可。5.再煮過的糯米，紅豆拌勻。(注∶可一次煮好幾天分，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)

【功效】∶紅豆可強心利尿，水腫或新陳代謝差的產婦可每天食用。糯米能幫助腸胃蠕動，改善腸胃下垂，並預防便秘。

杜仲腰花

【材料】∶杜仲1兩，豬腰1副，米酒4杯。

【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.鍋內放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸後，改用小火煮約20分，加入腰花，煮到腰花變色即可。

【功效】∶杜仲腰花是產後不可或缺的藥膳，可明顯改善腰酸背痛現象。杜仲有鎮靜，鎮痛，抗發炎等功效，並可補肝腎，強筋骨。豬腰有益腎氣，可防止腰酸背痛，補充體力。

鯽魚豆腐湯

【原料】：鯽魚1條(約300g)，豆腐350g

【調味料】：黃酒，蔥花、薑片，精鹽，味精，食油

【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用鹽沸水燙4-6分鐘後瀝干待用。2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘左右。3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘。4.放入豆腐片，調味後勾薄芡，並撒上蔥花即可。

【功效】

鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

產後第一周：補品以喝「生化湯」與「四物湯」為主，一天約服用一帖，目的為幫助產婦生新化瘀的功能。

生化湯材料有全當歸、川芎、桃仁、乾薑等，生化湯是產後方，歸芎桃草酒炮姜，消瘀活血功偏擅，止痛溫經效亦彰。有化瘀生新，溫經止痛的功效。中醫認為，婦女產後淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，養血活血，祛除惡露，收縮子宮，所以名為「生化湯」。

四物湯材料有當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥，四物湯被後世醫家稱為「婦科第一方」，「血證立法」；「調理一切血證是其所長」及「婦女之聖藥」等。

生化湯幫助生產完後的媽媽體內惡露順利排出；四物湯則能補血。此外，剛生產完，膀胱因為受到子宮的擴張影響，尚未回復到正常位置，因此，當新媽媽口渴想喝水時，儘量能以少量多次的方式，不要一次攝取太多的水分，避免造成膀胱的負擔。另外，飲食也最好避免太咸。

產後第二周：可以陸續進補，以當歸、八珍湯為主。

主要的目的，為幫助新媽媽將惡露排除乾淨，另外，這些也有補血、補氣的作用，使生產時耗傷及損傷的大量氣血，得以快速恢復。

當歸補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。用於血虛，面色萎黃，眩暈心悸，血虛等，產後媽媽在分娩後大量消耗氣血，這時候需要當歸來進行補氣血。

八珍湯，古代中藥湯劑，使用當歸、川芎、白芍藥、熟地黃、人參、白朮、茯苓、灸甘草製成，有補氣之功效。八珍湯於四物湯和四君子湯融合而成，四物湯主在補血，四君子湯主在補氣，兩者結合那可謂氣血雙補，多用於亞健康、病後體虛，氣血皆虛等，產後體虛同樣適用。

產後第三周：產婦可服用杜仲燉煮的補品，例如杜仲腰花等等。

這時候主要是補肝腎，因為生產過程中，媽媽流失大量的骨質與鈣質，而中醫觀點中，肝、腎是主骨，因此，這些補腎壯筋骨的藥材，可增強腎氣、強化筋骨，減少產後腰酸背痛，以及各類酸痛的持續時間，因此，坐月子若做得好、服用得當，甚至有預防的作效。

產後第四周：產婦可以服用十全大補湯。

十全的意義，就是補血、補氣、以及補肝腎，將生產過程失去的一次全部補回來。十全大補湯主要有人參、肉桂、川芎地黃、茯苓、白朮、甘草、黃芪、川當歸、白雲苓、懷生地、青化桂、大川芎、杭白芍、炙黃耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草等，產後媽媽體虛適合飲用。

在坐月子期間，最好的食補就是「麻油雞」。因為麻油有充分的蛋白質，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期間，媽媽可以適時的吃些麻油雞，能夠補充一些營養。但是醫師建議，大約二到三天吃一隻雞就可以，不需要長時間甚至天天吃，不僅媽媽會害怕吃雞，也會造成營養過剩而發胖。

除了吃得健康、補得營養外，醫師也建議，坐月子期間，新媽媽要使氣血快快恢復，最重要的就是足夠休息。但是，充分的休息並非一定要長時間的躺在床上，只要比平常休息時間稍多一、二小時，不可使自己身體過於勞累即可，但一定要配合適度的運動，才能發揮吸收的功能。

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