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要想孩子脾胃好，多吃這食物，做成早餐，色澤金黃，口感香糯！今天推薦大家秋季特別適合小孩吃的一種食材，它就是山藥，山藥是秋季最為滋補的一種食材，經常吃一些山藥，對我們的身體健康有著很大的好處，尤其是小孩子，經常吃山藥不但可以健脾胃，還能強身健體提高孩子的免疫力，所以秋季，不妨經常做些山藥給孩子吃。將山藥做成早餐，又香又糯，一口一個，挑食的孩子也不拒。家長們可以前一天晚上把面和好，放入冰箱，早上起來直接煎就可以，又簡單，又快手。所以，要想孩子脾胃好，媽媽們就不要偷懶哦！

香甜山藥餅

By 冬兒媽媽

配料：

熟山藥 300克、白糖 20克.、奶粉 10克、雞蛋 1個

烹飪步驟：

1.山藥蒸熟

2.去皮

3.搗成泥放入白糖和奶粉

4.攪拌均勻

5.分成10等份，搓圓按扁。

6.雞蛋打散山藥餅沾蛋液

7.放入不粘鍋中，放入少許油煎制

8.兩面金黃即可

9.奶香味實足，香甜好吃

烹飪小貼士：

1.山藥的挑選方法 首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

2.其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

3.最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。

4.注意事項：如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。

你喜歡山藥餅，還是炒山藥呢？

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