"小孩子挑食的毛病是最讓家長頭痛的問題，挑食嚴重就會造成營養不良。營養不良就會對小朋友的身體和智商發育都有影響。
朋友家的小孩子就非常挑食，尤其是不喜歡吃蔬菜，對一切蔬菜都採取拒絕的狀態，朋友在孩子在吃飯的問題上真是傷透了腦筋。
今天我推薦一個非常有營養的蔬菜餅，同時非常適合小孩子吃，這也是我朋友最喜歡的一道小餅，因為自從她跟我這學做之後，孩子超愛吃，五歲的孩子，她每次做，小朋友最少吃三個，所以，這道小餅似乎已經成了她家的餐桌必備。
這道好吃又好看的小餅就是牛奶胡蘿蔔餅。適合任何年齡段人群吃。
我們知道牛奶不管是對兒童的成長，還是成人的健康，都是非常有好處的。所以，一般情況下，醫生和營養專家都會建議大家每天一杯奶，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。是食物中最能補鈣的食物之一。
而胡蘿蔔，這個民間的「小人參」，最普通的蔬菜卻有最高的營養。尤其是它的益肝明目的作用，因為胡蘿蔔所含的豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。所以在生長發育時期的小朋友每天都應該適當攝入些胡蘿蔔。
今天的這款小餅就是用牛奶和胡蘿蔔打造的，做法簡單，廚房新手操作也會成功。而且是無油烙制，小朋友可以放心用手抓食，冷熱都好吃，當主食或者零食都不錯，朋友說，有了它，孩子連蛋糕麵包都不吃了，真的是太棒了。
現在就來看看我這道小餅的做法吧，如果家裡也有挑食小朋友，那麼就做來試試看，有作用別忘了來留言哦。
這餅不用油烙，常吃補鈣又明目，每次做，兒子都連吃五個才放手。
【奶香胡蘿蔔餅】
材料：牛奶200克，熟胡蘿蔔200克，麵粉250克，酵母3克，糖25克，玉米油20克。
做法：
1、胡蘿蔔用蒸鍋蒸熟，一般切半之後大火蒸10分鐘即可。
2、胡蘿蔔和牛奶用1:1 的比例，用果汁機攪打成糊狀。
3、麵粉放入糖和酵母拌勻。
4、倒入胡蘿蔔糊，一邊倒一邊攪拌成絮狀，在加入玉米油。半斤的麵粉那我大約放了等量的胡蘿蔔糊，因為胡蘿蔔和牛奶的不同，所用的量也不同，所以根據自己用的材料調整用量，能把麵糰和的和耳垂一樣柔軟就可以。
5、最後和成麵糰，揉光滑，餳發約1小時。
6、面餳發好，兩倍大。
7、餳好的麵糰取出排氣後擀成將近1厘米厚的大餅狀。
8、用杯子等工具把麵餅刻成一個個圓餅狀，邊角料拿一邊揉勻，再擀，再做。
9、最後做好所有的小圓餅，靜置餳約20分鐘。
10、取平底鍋，不用放油，一個個擺放，中火烙。
11、兩面翻動，小餅鼓起變色就好嘍。
小貼士：
胡蘿蔔蒸熟之後在打糊，這樣的糊很細膩，和面很好，不會有顆粒感，成品也好看。
麵糰要和的軟一點，越軟成品也就越宣軟。
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