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又到一個周末，下午接孩子放學回來，趕緊拾掇了3個菜出來，一葷一素一湯。平日裡基本都是我們兩個人吃飯，爸爸在外地工作，一年難得回家幾次，這也是近年來我全職照顧孩子的原因。說不上累不累，值不值。孩子一天天長大，當你還沒有意識到的時候她的身心都已經成長了。

飯桌上，我們邊吃邊聊。孩子講著她這一周在學校的表現，她說，老師表揚她了，舉手變積極了。我肯定了她的進步，告訴她，要繼續加油哦。她夾了撮醬肉絲拌到飯里，愉快地吃著，「還是媽媽做的菜最好吃。」忽然，她認真地問我\"媽媽，做什麼菜最簡單？我想學做菜。\"我笑著問她，「為什麼想學做菜呀？」她說：「因為我每次吃著媽媽做的飯的時候都感覺很幸福，我也想讓媽媽幸福一下……」

原來幸福竟然這麼簡單，就在尋常日子的家常菜里。忽然覺得所有的放棄和付出都值得了。我舀了一勺湯，潤滑的湯在唇齒留下濃香，再滑過喉隙，一絲溫暖在心底蕩漾開來。

【家常醬肉絲】

丫頭是個無肉不歡的人，隨她爸爸。除了肥肉，幾乎什麼肉都愛吃。今天的其他兩道菜都燒得比較清淡，這道肉食就燒得重口些，加了香濃的豆瓣醬，非常下飯。和京醬肉絲有所不同，沒有特地選擇裡脊肉，也沒有另外準備千張配菜，不需要腌制，比較家常快手。

食材：瘦肉1塊，豆瓣醬1勺，甜麵醬0.5勺，小蔥少許，食用油適量，生抽適量，料酒適量，糖適量。

做法：瘦肉洗凈切絲，鍋燒熱，加入足量的油，倒入切好的肉絲翻炒至八成熟，再加入豆瓣醬，甜麵醬，料酒，生抽繼續翻炒，鹽不放也足夠咸了，最後再調入一茶匙糖，翻炒均勻，撒上小蔥，即可出鍋。

【絲瓜豆腐羹】

秋天的時候，湯湯水水的是必不可少的。平日裡多喝湯水，比等到渴的時候再來大量地灌水來得管用。而丫頭，偏偏是個不到口渴得要命就記不得喝水的人。

食材：食材：絲瓜1根，內酯豆腐1盒，胡蘿蔔半個，臘腸半根，水澱粉半碗，油，鹽適量。

做法：絲瓜，豆腐和臘腸分別切成小丁備用，切好的絲瓜丁可以先浸泡在淡鹽水裡防止變黑，胡蘿蔔儘量切得細碎。鍋燒熱，倒入適量的油，轉小火先下入臘腸丁煸出香味，再下入胡蘿蔔和絲瓜稍稍翻炒，然後加入適量的清水或高湯，轉大火燒開，倒入內脂豆腐，調入適量的鹽，轉中火再煮一分鐘，調入水澱粉至自己滿意的稠度就可以了。

【清炒番薯葉】

丫頭不愛吃青菜，番薯葉卻從不拒絕，大概她是覺得鮮嫩的番薯葉沒有青菜的那一絲苦味，葉子也更來得嫩一些。記得小時候家裡番薯的葉子都是不吃的，會留下番薯的梗做來吃，其實這種番薯梗頂部的嫩葉連梗帶葉燒起來更好吃，還省去了需要撇去老梗上的皮的麻煩。

食材：番薯葉一把，蒜頭幾瓣，食用油適量，食鹽適量。

做法：番薯葉洗凈瀝干切小段，因為孩子討厭吃蔬菜多半源於嚼得費勁，我一般都切得比較小段。鍋燒熱下入適量的油，下入番薯葉炒至變軟，炒制期間可以沿鍋邊淋入少許的清水，讓蔬菜的色澤更好看，加少許鹽翻炒均勻，加少許糖或雞精調味即可。清炒的蔬菜簡單快手，不可或缺。

非常簡單家常的三道菜，丫頭說，這就是讓她幸福的味道。

曾經說了好幾個喜愛美食的理由，今天，丫頭又幫我認識到了一個，原來，簡單的食物就可以吃出滿滿幸福感。您又是因為什麼愛上美食的呢？期待分享您的美食生活。也期待您的點贊，收藏和轉發給更多的小夥伴。您的肯定是我持續分享的動力，謝謝~！

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