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哈嘍，大家好，我是晚秋小廚娘，今天給大家介紹的是美食是山藥輔食。

提以山藥這種美食的話，它可是出自河南地區，它單葉，在莖下的地方互生，中部以上的地方對生，很少會見到三葉輪生的狀態。另外山藥它的葉片也會呈現出變異的樣子，也會比較大，葉腋內會有珠芽。山藥有強壯還有袪痰的作用，還能食用，而且還有很多朋友比較喜歡吃這種美食呢。山藥的肉質潔白，裡面含有很豐富的蛋白質，還有維生素，另外就是澱粉，還有鈣等等都是我們人體所需要的一些營養物質。山藥裡面還有黏多糖，它可以刺激還有調節我們人體的免疫系統，還有它有抗腫瘤還有抗病毒及抗衰老的一個作用。黏多糖跟我機鹽相結合，會讓軟骨有一定的彈性。

其實山藥這種美食最大的特點就是含有大量的粘蛋白，它是一種多糖舊白質的混合物，這種東西對於我們人體來說有特殊的保健作用，還能很好的防止脂肪沉積在我們的心血管上面，這樣就能很好的保持血管的彈性了。這種情況下，可以更好的阻止動脈粥硬化的早早發生。山藥裡面含有的皂甙，這種東西也能很好的調節血壓，另外就是降低血糖，還有降血脂的作用，同時還能抑制腫瘤的發生。對於我們胃部還有很好的保護作用，粘液所形成的粘稠質地，也可以對我們的胃壁形成一層很好的保護層，進而會養活我們胃黏膜的壓力。

山藥輔食的準備材料是這樣的：

山藥輔食的準備用料方面不多，一般就是準備好20克左右的菠菜，60克左右的麵粉，還有一個雞蛋就行了。那麼輔料方面也是很簡單的，只準備好14克的山藥跟10克左右的糖就行了。

這道輔食的製作方法是這樣的：

1、我們要先把這些準備好的食材放到我們手邊，這樣等到一會再做的時候，就可以隨手拿過來了。

2、菠菜可以先沖洗乾淨了，再把它們放到開水裡焯一下，焯水差不多有一分鐘的時間就行了。這樣做是為了更好的去除菠菜裡面的草酸還有細菌殘留，這樣也能防止菠菜裡面的草酸會影響到寶寶對於鈣方面的吸收了。

3、現在把這些焯水好的菠菜放進破壁機裡面，打成泥樣，等著一會再用。

4、再準備好過濾網，把這些打好的菠菜汁過濾一下，差不多有100克左右的量就行了。

5、此時可以在打上雞蛋，還有一些中筋麵粉了。

6、再選擇手動打蛋機來攪拌均勻一些。之後再把麵糊在碗里調得稀一些。

7、這個主要是在後期烙的時候會比較嫩一些。我們在這一步的時候要按同一方向攪拌均勻即可，最好是過一下篩為好。

8、此時可以把山藥去皮了，給山藥去皮時，戴上一次性手套，特別是對於些皮膚比較弱的人來說很管用，這樣就能避免山藥的黏液粘到手上，進而引發過敏的現象。

9、現在可以把山藥放進鍋里來了，再選擇使用中火在鍋里蒸上十五分鐘的時間，一直把它們蒸到完全熟透了就行了。

10、此時再把山藥取出來，放到碗里來，再放上一些細沙糖，使用木頭錘子把它們全都搗成泥的樣子，放到一邊留著一會使用就行了。

11、此時可以刷一下不粘鍋了，再把上面倒上一些食用油，再把剛才調好的麵糊倒進鍋里來，之後輕輕的轉一下，這樣就能讓這個麵糊在鍋里流動開了，鋪滿整個鍋底就行了。

12、現在可以開火了，使用中火，把它煎成完全熟透的樣子，之後再取出來。

13、現在再把準備好的山藥泥鋪到這個小飯上面來，再用小勺子在上面抹平一下，好讓這個餅的四周全都沾上這個山藥泥。

14、我們現在可以從一端慢慢地捲起來了，一直卷到另一端就行了。

15、再用小把它們切成一小塊一小塊的樣子。

16、做到這一步的時候，就已經把這道好看又美味的輔食做好了。這道美食還會有一種淡淡的草香味呢。

美食小貼士：

在此小編提醒一下大家，我們在做這道美食的時候，建議在煎小餅的時候使用中火或是小火，但我們選擇一個火候的時候，就不要再亂換了，要保持這個火候，再慢慢地把這個小餅給煎熟就行了。這樣做出來的小餅會比較均勻受熱，吃起來也是很美味可口的哦。此外，小編還要講一下，山藥這種美食可以起到預防心血管疾病的發生。其實小編在這裡重點跟大家講的還是季節方面，冬天的時候，室內的溫度與室外的溫度相差會比較大，再加上這個時候的心血管疾病是一種高發疾病，我們所說的這種山藥，它裡面的黏液蛋白是很多的，還有維生素跟微量元素，所以可以有效的阻止血脂在血管壁發生沉澱，所以可以很好的預防心血疾病的發生，還有很好的降血壓，安穩心神的作用，所以這種美食很適合在冬天吃。

健脾益胃的作用也是不能小瞧的。小編感言，冬天我們的運動量一般會不自覺地減少了，再加上天氣的降溫，所以我們人體的新陳代謝方面的數率會有所降低，在冬天的時候，火鍋是離不開的一種美食了，次數方面也是很多的，所以會讓我們的腸胃疾病發生率大大地增加了。但吃山藥的話，會有利於脾胃消化，還有吸收方面，所以是一種很好的藥食食物。

在冬天的時候，周圍會比較乾燥一些，同時也是很寒冷的，所以對於我們人體的肺部，還有喉嚨這兩個地方的傷害是比較大的，在冬天的時候，我們是很容易感覺到喉嚨乾燥，有的甚至會出現疼痛的現象，但吃完山藥之後，會起到滋潤的功效，還有起到益肺氣，養活肺陰的作用，特別是孩子，他們還小，不知道怎麼表達自己的不舒服感，所以吃這種美食，不光能讓寶寶避免這種不舒服的感覺，還能讓我們省去很多的麻煩。

好了，今天晚秋小廚娘就介紹到這裡，有什麼關於美食的問題可以在留言區討論，或者私信小廚娘噢！

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