輔食添加後，鍛鍊寶寶的咀嚼能力成了媽媽們最焦慮的事情：太軟，鍛鍊不了；太硬，怕傷著寶寶。於是鬆軟的麵包就成了首選，它蓬鬆的口感不會傷到寶寶，吃起來也相對安全一些。

市售的麵包之所以鬆軟，是因為加入了一些泡打粉和膨鬆劑，這些添加劑大人吃吃沒關係，但寶寶不是大人的「縮小版」，多吃造成的傷害，不僅僅是影響生長發育這麼簡單！

美味的小零食，自製其實很簡單！

今天給大家推薦一款自製的小麵包，我用香甜的南瓜來增色和調味，做成一顆顆可愛的小動物造型，寶寶一手一個，鍛鍊咀嚼能力剛剛好！

關鍵是製作簡單，食材安全，只需要一個平底鍋就搞定哦！

健康無添加，鬆軟易咀嚼，一招輕鬆搞定！

【南瓜小麵包 11個月+】

【圖文步驟】

1、準備食材：食用油5克，熟南瓜50克，酵母粉1.5克，配方奶50毫升，中筋麵粉180克

2、輔食機內分別倒入熟南瓜、食用油、配方奶攪打均勻。

3、南瓜泥冷卻至常溫後，倒入酵母粉，攪拌均勻，靜置5分鐘。

»南瓜泥一定要冷卻至常溫後再使用，如果太燙，會把酵母燙死。

4、南瓜泥倒入中筋麵粉中，攪拌至絮狀。

5、倒出至揉面墊上，麵糰揉至不沾手。

6、將揉好的麵糰放入酸奶杯中，再放入養生壺進行發酵，選擇酸奶功能。

»烤箱發酵的話：溫度設定50度，時間設定30分鐘，麵糰發酵至2倍大就可以啦~

»寶媽也可以用溫水發酵的方式來製作，同樣成功率也很高。溫水發酵方法：在蒸鍋中倒入40度左右的溫水，麵糰放在蒸格上發酵。

7、發酵至2倍大。

»養生壺發酵的話，大概40分鐘左右完成。

8、發酵完成的麵糰，裡面呈蜂窩狀哦~

9、將發酵好的麵糰取出，揉出氣體，擀成0.5cm厚的麵皮。

»這裡需要媽媽們多揉一會哦，撕開看沒有大氣泡就代表揉面完成了。

»建議媽媽們不要擀的太厚，不然不容易熟哦~

10、用模具印出可愛造型。

»寶媽家裡如果沒有模具的話，也可以用小瓶蓋代替哈~

11、平底鍋刷一層薄薄的食用油。

12、將小面塊放入平底鍋，蓋上蓋子，常溫二次發酵20分鐘。

»二次發酵是為了讓小麵包更好的定型，也更鬆軟，不容易回縮。

13、二次發酵完成後，平底鍋開小火，燜煎10分鐘。

14、翻面，小火再燜煎時間10分鐘。

»媽媽們一定要多燜一會哦，給寶寶吃一定要熟透哈！

15、可愛的南瓜小麵包就做好啦~

16、金黃金黃的小麵包，超可愛的造型，寶寶們肯定已經等不及了，舔著舌頭，伸出小手來抓，一手一個剛剛好，媽媽們不要和寶寶搶哦~

添加要領：

南瓜也可以替換成其他食材，比如紫薯、菠菜等，可以做成各種顏色的小麵包，順便還可以教寶寶認識色彩哦！

媽媽們要注意哦，面片擀的不要太厚且厚薄均勻，厚度差不多0.5cm就可以啦，太厚的不容易熟哦~

黃媽說：

香甜的麵包是每個寶寶的最愛，糖分的加入，除了能改善味道、軟化麵筋，還能增加麵包的色澤，延長保質期等，但寶寶的輔食又不易吃的過甜。

所以，媽媽們在家自製一些健康的小零食真的很有必要，我再給大家推薦一些烘焙類的小零食，媽媽們有空就可以給寶寶做一些哦！

寶寶零食的新花樣，每一口都是小驚喜！

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