寶寶變聰明的好機會

- 科學家庭育兒 2017.5.14-

「兒童的智力藏在手指尖上。」

因此，手的動作越複雜，就越能積極地促進大腦的思維功能，就是精細動作能力高低會影響寶寶的大腦發育，進而對智力有所影響。

吃東西是小寶寶非常感興趣的，手指食物是用手捏著吃的所有食物，既可以滿足寶寶食慾，又可以鍛鍊到精細動作。

媽媽們發現寶寶開始喜歡用手抓東西放進嘴裡的時候，不妨讓寶寶嘗試手指食物，大概是八九個月的時候。

抓飯是寶寶的重大進步！你準備好了嗎？

1

放開手撒歡兒去吃吧

水果基本都可以拿著吃，剛好到夏天，吃一些爽口的水果吧，記得把水果核去掉，避免卡喉。

可以生吃的一些塊莖類的蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、薯類，蒸熟了切小塊，味道也好。

還有肉丸、豆腐塊、小包子、小餃子、小餅、小饅頭、飯糰。

購買的預包裝手指食物，需要注意的是選擇低糖低鹽低油的，為1歲以內的寶寶選擇，要注意不含鹽，而且不能太硬。

2

手指食物隨月齡一點一點在變化

7-9月齡，嬰兒逐步適應泥狀食物過渡到碎塊食物。

10月齡，嬰兒基本可以吃軟爛的固體了。

比如，香蕉、豆腐、紅薯等軟軟的食物都可以切成小塊，讓寶寶自己抓著吃。熟食儘量選擇不含湯汁或湯汁少的食物，避免燙傷。

其實當孩子有興趣自己動手吃東西的時候，媽媽們做好「打掃戰場」的準備就可以了。

因為孩子的發育不完全，抓起來的食物不一定可以準確地放進嘴裡，一頓飯下來，身上餐椅滿是狼藉。

這時候媽媽要耐心一點，不要剝奪孩子嘗試的權力，要多鼓勵多引導。

3

享受美味時不要卡住喔

避免寶寶接觸手指食物時被卡住

作為手指食物一定要軟一些，便於咬開和咀嚼。堅硬的食物最好不要整顆直接吃，比如堅果類的。

吃東西時注意，不要引逗孩子，也不要追喂。

讓孩子安靜地坐在固定地點（比如餐椅）進食，儘量不要說話，不要邊吃邊玩。

不小心異物卡喉可戳：異物卡喉，慎用土方法，避免造成二次傷害！

4

讓手指抓的食物再豐富一些

彩色土豆球

適合10個月以上寶貝。

準備食材：

土豆一小塊、西蘭花一小朵、胡蘿蔔一小塊。

製作方法：

1.將土豆、胡蘿蔔洗凈切片。

2.西蘭花洗凈，分成小朵。

3.將土豆、胡蘿蔔、西蘭花一起放進蒸鍋。蒸10分鐘左右，食材軟爛即可。

4.土豆碾成泥狀。

5.西蘭花和胡蘿蔔切碎。

6.將三種食材放在一起，加入少許植物油，抓勻，揉成小圓球狀即可。（1周歲以上可以加入少許的鹽調味）

小輔食營養多：

這款輔食顏色靚麗，讓寶寶有想嘗試的慾望。小小的土豆球，寶寶可以自己抓著吃，既鍛鍊手部精細動作，又培養了自己動手吃東西的習慣，可謂一舉兩得。

西蘭花和胡蘿蔔的加入，使原本味道單一的土豆變身混合風味，更有嚼頭，營養也更豐富了。

土豆含有抗性澱粉，對促進胃腸蠕動有大的幫助，還含有維生素C、鉀等營養素，而西蘭花是抗氧化明星，胡蘿蔔又含有豐富的β-胡蘿蔔素，對寶寶的眼睛益處多多。

香菇焗蛋

適合18個月以上寶貝。

準備食材：

香菇6朵，鵪鶉蛋6個。

製作方法：

1.香菇去蒂，清洗乾淨，瀝干（不要浸泡香菇哦，會影響口感）。

2.洗好的香菇瀝干後放在烤盤中，烘烤180℃，6分鐘左右。

3.取出烤過的香菇，將鵪鶉蛋去皮，依次放進每一朵香菇小傘中。

4.將放好鵪鶉蛋的香菇傘，再次放進烤箱中烘烤180℃，烤6-8分鐘。撒上黑胡椒和番茄沙司，就大功告成啦。

營養點評：

圓圓的香菇烘烤後沒有太多湯汁，放至溫度合適時，可以讓寶寶用手抓著吃。

素有「山珍之王」之稱的香菇中含有麥角甾醇，這是維生素D的前體，進入體內經過日照可以轉化成維生素D，是天然食物中難得的。

香菇和鵪鶉蛋都是高蛋白、低脂肪食物，兩者搭配食用，更利於營養素的吸收。

香菇中缺乏維生素A，而蛋黃中維生素A的含量卻不低，可以補充香菇的不足之處，兩者搭配既營養又美味。

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