有一種很特別的水果，它營養豐富，含有人體必需的17種胺基酸、20多種礦物質、多種維生素及其它營養成分等，且其果汁能散發出十多種水果香味。換一句話來說，你給寶寶吃這一種水果，相當於能吃出十多種水果的味道。

它的名字叫百香果，除了食用價值高，還具有一定的醫學保健價值。

所以，對於這種特殊的營養水果，我個人還是推薦媽媽們可以給寶寶多嘗試一下。因為百香果的果肉纏粘著果籽，有很多寶媽表示不知如何做給寶寶吃。 其實，百香果，直接生吃，榨汁都可以。

由於寶寶屬於特殊人群，普通的果汁過濾掉渣後，含糖高，營養密度低，不太推薦給寶寶經常食用，所以如果給寶寶百香果，想要提高營養密度，還是有一定的講究。

百香果奶昔

營養特色

1.補鈣：牛奶富含鈣，且吸收率高，是最佳的補鈣食品；百香果也含有多種礦物質；

2.提高免疫力：牛奶富含優質蛋白，百香果富含維C、胡蘿蔔素等，能提高機體免疫力；

3.防便秘+防癌抗癌：百香果含有的纖維素能緩解便秘；還有其它物質能抑制癌細胞生長，具有防癌抗癌作用；

4.提高免疫力：牛奶富含優質蛋白，百香果富含維C、胡蘿蔔素等，能提高機體免疫力；

5.香味濃郁：百香果含有豐富濃郁的多種香味，屬於香料水果，特別誘人。

烹飪指南

參考月齡：12M+

烹飪方式：生榨

烹飪時間：3分鐘

烹飪難度：簡單

搭配建議：作為水果或甜點食用；

注意事項：

1、請選購成熟新鮮的百香果；

2、被過濾掉渣的果汁營養密度低，含糖高，通常不推薦給寶寶食用，但這一道百香果奶昔，由於用牛奶代替水，只過濾掉籽，保留果肉，可以增加營養密度，寶寶也可以適當食用；

3、原本百香果可以果肉連籽一起生吃，但建議兩歲以內的寶寶吃百香果，最好過濾一下籽再吃，以免卡到或嗆到；

4、1歲內的寶寶想吃百香果，建議打成果泥，建議用配方奶代替牛奶，或者直接打成果泥，去籽食用；

5、百香果酸度較大，不建議過量食用；

6、對本文食材過敏者，慎食。

參考食材

食材參考量

名稱 數量 百香果 2個 牛奶 100ml 蜂蜜或冰糖 適量（可不放）

PS：此食材量是製作量，可根據寶寶需求調整食用量；

1歲內的寶寶，建議用配方奶或自製酸奶代替純牛奶；

百香果會有些酸，1歲以上不愛吃酸的寶寶可少量放點蜂蜜或冰糖，當然不放最好；

製作步驟

1、將洗凈的百香果切成兩半（請選購新鮮成熟的百香果，沒那麼酸）；

2、用勺子將百香果肉連籽一起挖出來（真的超級香）；

3、果肉用碗單獨裝（果殼建議不要扔掉，洗乾淨用來煲湯也特別香）；

4、百香果肉和牛奶都準備好了（1歲內的寶寶可用配方奶或酸奶代替純牛奶）；

5、用料理棒將百香果和牛奶一起打成汁；

6、3歲內的寶寶，建議過篩一下，把籽過濾掉（大孩子和成人可以果肉連籽一起咀嚼著吃）；

7、果肉儘量保留，只需要去籽即可；

8、酸甜可口的百香果奶昔出爐了（怕酸或不愛吃酸1歲以上的寶寶，可以少量添加蜂蜜或冰糖調味食用）！

百香果奶昔

THE END

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