寶寶越來越大，漸漸地已經可以添加輔食了。蛋黃往往是很多媽咪的首選輔食之一。

但對於寶寶吃蛋黃，不少媽咪都心存疑惑：

「寶寶到底什麼時候能吃蛋黃？」

「寶寶怎麼吃蛋黃好消化？」

「都說蛋黃好，那蛋清寶寶能吃嗎？」

……

事實上，雖然蛋黃營養豐富，但作為重要的寶寶輔食，也要選對吃法。

往下看一起漲姿勢吧~

媽咪們偏愛蛋黃當然是有原因的：

蛋黃的營養價值：

蛋黃包含雞蛋的大部分營養。富含蛋白質、磷脂質；富含鐵、硫、磷等礦物質；富含維生素A；

……

啥時候輔食加蛋黃為宜？

一般而言，母乳喂養的寶寶在6個月左右就可以添加輔食了。

那麼此時適不適合馬上添加蛋黃呢？

其實，眾多媽咪選擇蛋黃主要是看中了其「補鐵特技」。

但事實上，蛋黃中含大分子蛋白質，不易吸收，而此時寶寶的腸胃消化功能還不健全，所以過早、過多地吃蛋黃可能導致消化不良、積食、便秘等。

此外，雖然蛋黃含鐵豐富，但這些鐵主要以非血紅素鐵的形式存在，而蛋黃中的卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收。因此，其實人體對蛋黃中鐵的利用率是很低的。

因此，一般情況下，雖然寶寶在4~6個月左右已經可以少量攝入一點蛋黃，但要正式將蛋黃加入輔食大軍，還是建議等寶寶7個月以後為宜。

另外，如果主要是為了給寶寶補鐵，其實選擇富含鐵的嬰兒米粉反倒效果更佳。

輔食蛋黃吃多少為宜？

當寶寶7個月左右時，已經可以將蛋黃做為輔食。應注意的是，蛋黃輔食的添加要循序漸進，且要適量。

第一次吃時最好只取四分之一的蛋黃，並觀察寶寶有無過敏狀況。若產生過敏，應停止食用蛋黃，待寶寶大一點再嘗試。

蛋黃的供應量可以每星期增長一點，從每日1/4個逐步增長到1個。

如果寶寶腸胃足夠好食量大，一天可以多吃點蛋黃，但不要超過兩個，也不要太頻繁。畢竟成人對雞蛋的承受力也才每日兩個。

PS：輔食不要只吃蛋黃，蛋黃與嬰兒米粉、奶粉等同食更能促進營養的吸收。

寶寶能吃蛋清嗎？

正常情況下，寶寶1歲後才能吃蛋清。

原因：

與蛋黃相比，蛋清中蛋白分子過小，易穿過寶寶嬌嫩的腸壁直接進入血液，引發過敏，導致寶寶濕疹等。通俗來講，就是蛋清更容易讓寶寶過敏。

再加上蛋清性涼、營養價值不及蛋黃，所以小寶寶還是優先吃蛋黃，等大點了再吃一整個雞蛋。

怎樣吃蛋黃不易噎著寶寶？

由於蛋黃乾澀齁嗓子，有很多媽咪擔心寶寶消化不了。這裡米琪媽推薦三個方法：

1. 蛋黃水

將蛋清濾出取蛋黃，放入加水的鍋中，劃破蛋黃，撈處表面的蛋黃膜，邊煮邊攪拌蛋黃，待煮好後可將蛋黃水倒入奶瓶中，加入適量奶粉，搖勻給寶寶喝。

【TIPS：蛋黃膜具有疏水性，會阻礙寶寶吸收】

吸收度：★★★★☆

2. 蒸蛋黃

將蛋清濾出取蛋黃，加適量溫水，放入碗中，加蓋蒸熟。出鍋後可適量加入香油，用小勺舀給寶寶吃。

吸收度：★★★☆☆

3. 蛋黃泥

將雞蛋煮熟後取出蛋黃，細細碾磨成泥狀，均勻拌入寶寶米粉中喂給寶寶吃。

【TIPS: 蛋一定要煮熟了才能給寶寶吃，最好煮7-10分鐘】

吸收度：★★☆☆☆

PS：濾蛋清可以用漏斗、漏勺，或採取在雞蛋上戳孔的方式濾出。

米琪媽的提醒

以下人群應慎吃或忌吃蛋黃：

● 患哮喘的人

● 膽固醇偏高的人

● 腸胃功能不健全的寶寶

● 皮膚生瘡、化膿的寶寶

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat62/node1322450

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