(Pan 作品)

牛奶是我們最熟悉的食品。在咱們小的時候，物質條件還不是那麼富裕，「喝牛奶」就被賦予了一種特殊的意義：有營養，喝了長身體。一杯杯的牛奶裡面，都是父母深深的愛意和期望。

現在我們都當媽了，買個牛奶啥的都沒有啥經濟問題，超市裡的牛奶那麼琳琅滿目，放開買吧！然而，現實並沒有那麼美好，關於牛奶的謠言簡直多得不要不要的，真真假假，假假真真，讓無數媽媽蒙了圈。

今天糕媽要給大家說的，是選購牛奶的幾個誤區。

誤區1：寶寶3歲才能喝牛奶！

真相：滿1周歲就可以啦。

美國兒科學會建議，寶寶滿1歲就可以喝牛奶啦。

1歲前不推薦喝牛奶，是因為牛奶中的鹽分和蛋白質都高於母乳和配方奶粉，會增加寶寶腎臟的負擔，有可能引起過敏。而牛奶中的鐵含量又不足，無法滿足寶寶的營養需求。所以在1歲前，還是母乳或配方奶粉更適合寶寶。

等寶寶1歲後，胃腸道發育的更好，也開始攝入品種豐富的其他食物，就不用擔心上面這些問題，可以正常飲用牛奶了。並不像很多人說的那樣，必須等到3歲甚至更晚。

誤區2：常溫奶沒有營養，還有防腐劑！

真相：人家只是滅菌方式不同，還是很有營養的啦。

一般大家都會覺得，鮮奶只能放7天，常溫奶卻能放6個月，差別這麼大，是不是加了防腐劑啊？其實真的只是滅菌方式不同而已。

我們常說的鮮奶，又叫巴氏消毒奶，是採用較低的溫度滅菌得到的。由於溫度控制在85℃內，所以這種方法既殺滅了牛奶中的全部有害菌，又最大限度地保留了牛奶的營養和風味。但由於牛奶中還留有小部分有益菌，所以必須低溫保存（4℃左右），保存期限也比較短。

而不用冷藏的常溫奶，又叫超高溫消毒奶，顧名思義，這種奶經過了超高溫的消毒，牛奶中的所有細菌都被殺滅，所以無需冷藏，保存時間也較長，並不是真的加了防腐劑啦！由於滅菌溫度高（一般達到135-150℃），所以會有小部分營養遭到破壞，口味也不如鮮奶那麼好。

話雖如此，鮮奶和常溫奶在營養上的差別其實遠沒有大家想像的那麼大。兩者除維生素外，其他營養成分（包括鈣、蛋白質等）的含量其實差不多，媽媽們不用那麼糾結。

誤區3：牛奶煮沸就沒營養了！

真相：不一定哦，只要煮沸不超過1分鐘，營養損失就不大。

牛奶煮沸後，的確會損失部分營養，如不耐高溫的維生素會略有損失。但只要煮沸時間控制在1分鐘以內，牛奶中的大部分營養還是能得到保留的，包括最重要的蛋白質和鈣等。

所以如果天氣冷，或者寶寶想喝熱牛奶，媽媽可以用隔水或大火快煮的方式稍微加熱一下牛奶。等冒泡泡了就馬上把牛奶從火上移開。這樣不僅能讓寶寶喝得舒服，也不用擔心營養的損失了。

這裡糕媽要特別叨叨一句，千萬不要給寶寶喝現擠的牛奶哦。因為剛擠的生牛奶中有很多細菌，甚至是致病菌，直接飲用這種牛奶是非常危險的。而且巴氏奶和常溫奶幾乎保留了牛奶的全部營養價值，和現擠的牛奶無異，所以實在沒必要讓寶寶冒這種風險。如果有媽媽住在牧場，或因為其他原因能取得現擠的牛奶，也一定要加熱煮沸後再給寶寶喝。

誤區4：兒童牛奶營養好，更適合寶寶喝！

真相：呵呵噠，絕大部分兒童牛奶都是垃圾。

市面上的兒童牛奶玲琅滿目，讓媽媽們挑花了眼，什麼DHA、ARA、益生菌，聽起來都好高大上，那到底該怎麼選呢？

其實根本不用選，給寶寶喝普通牛奶就好啦。什麼兒童牛奶，那都是扯淡，不過是在普通牛奶里加了些糖、香精，或是微乎其微的營養成分而已。

上周六糕媽不是發了個小視頻，教媽媽們看食物的營養成分表嗎，現在正好可以派上用場。配料表里有白砂糖、食用香精、濃縮果汁這些的直接PASS。不僅對寶寶的健康無益，還會讓他們變得更挑食。

那些添加了DHA等營養成分，聲稱能促進寶寶大腦發育的，其添加的量還真是少得可憐，寶寶多吃一口魚肉就都補上了。

如果說真有什麼需要給寶寶額外補充的，那就只有維生素D了。國外的牛奶大多會直接添加，國內一些品牌的兒童牛奶倒是也有加，可量根本不夠啊。所以媽媽們還是額外給寶寶補充VD吧，別寄希望於靠兒童牛奶補充了。

糕媽說

年糕從1歲之後就開始喝牛奶了，就選超市裡的牛奶，看著牌子還行的，就買了。當然，老媽子知道，麻麻們還想追問「那你給年糕喝的到底是啥嘛！說一下會死哦？」

好的好的，說一下說一下，我們家的牛奶是多品牌輪著來的（這不分擔一下風險麼），光明優倍，安佳，歐德堡，蒙牛特侖蘇，現代牧場，等，這些都會喝的，糕媽真的沒那麼糾結的……

其實喝牛奶這個事沒那麼複雜，就是別再給寶寶喝什麼坑人的兒童牛奶了。另外，如果你家寶寶偏胖的話，也可以在2歲之後為寶寶挑選低脂、脫脂奶來減少脂肪的攝入。祝各家寶貝身體棒棒噠~~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat62/node1134262

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