這份滷肉飯做好之後，驚艷了所有人

香味撲鼻，味道狂甩外面飯館好幾條街

經過我的改良，製作成寶寶版，健康加分

更別提衛生問題，家庭自製那是絕對的放心呀！

保證這一碗滷肉飯讓你和寶寶吃了還想吃！

滷肉飯除了有肉，還加了香菇及青菜

既美味又營養的一餐飯就搞定了

不多說了，我要擦擦口水去~

寶寶版滷肉飯

配方：豬五花，洋蔥，香菇，青菜

調料：無添加醬油，少許冰糖

烹制方法：炒，燜

參考月齡：2歲以上

難易程度：無難度

1. 洋蔥切成細絲狀。

2. 香菇切塊兒。

3. 五花肉切成小段兒。

4. 少許蔥姜蒜用於調味。

5. 熱鍋涼油，下入洋蔥絲，小火煸炒一會兒。

PS：據說油蔥酥是一道滷肉飯的靈魂之所在，不信你試試，吃到裡面又軟又入味的油蔥酥，為整個滷肉飯添色不少。但一般的油蔥酥是用炸出來的紅蔥頭，因為對寶寶來講不太健康，所以我改成了炒洋蔥。

6. 炒至洋蔥絲有些變軟即可出鍋，控油。

7. 鍋中不用再倒油，直接下入肉段。

8. 別急著翻炒，待底面的豬肉熟了之後再翻動，這樣不容易糊鍋。慢慢地把肉里的油煸炒出來。

PS：五花肉的肥肉太多了，不適合寶寶吃，所以滷肉飯做好之後，我把裡面的大塊肥肉挑了出來，煸炒出來的肥油也被我倒掉了。

9. 倒入洋蔥酥，香菇，少許的無添加醬油，用於提味的同時可以調節下顏色。

PS：一般做滷肉飯要用到的調料很多，料酒，老抽，大料等等。但多數不太適合小寶寶吃，所以我改成了無添加的醬油以及少許的冰糖，味道也是一級贊。

10. 加水沒過食材。

11. 加入少許冰糖，熬煮。

12. 放入一個已經煮好的雞蛋，一直熬到湯汁出干後即可準備出鍋啦。

PS：燜煮大概需要20-30分鐘，注意看好火候，別糊鍋。裡面的香菇，洋蔥都會燜得超級入味，美味即將出鍋。

13. 開飯前的小叮嚀，為了避免寶寶吃得太油膩，最好肥肉挑出來。一定要多加些香菇，青菜等配菜，保證營養的均衡，滷肉飯雖然好吃，但不要貪多哦！！

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