孩子健康最重要，

喝酸奶也要有講究。

小碗/觀點

媽媽們都知道喝酸奶對於寶寶有很多好處，不僅能夠促進腸胃的蠕動，而且還能促進腦發育。但是，媽媽們可能不知道，寶寶喝酸奶也是要講究的，有很多問題需要注意。小碗給媽媽們整理了寶寶喝酸奶要注意的「四要四不要」：

「四要」

1、選擇真正有營養的酸奶

目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製成的「乳酸奶」，並不具備酸牛奶的保健作用，家長們在購買時要仔細鑑別。

真正的酸奶按照蛋白質含量的不同，又分為純酸奶，蛋白質含量≥2.9%；調味酸奶以及果粒酸奶，蛋白質含量≥2.3%。家長們在選擇果粒酸奶的時候，要注意看其中的成分錶，很多酸奶添加的可能不是純正的水果，而只是添加劑。

在成分方面，家長們還需注意菌種的種類和含量，目前國際上公認最安全、最具代表性的腸內益生菌是乳酸菌，所以，在選購酸奶時，應選擇乳酸菌含量高的。

另外，如「老酸奶」這種產品強度較大的凍狀，不能攪拌成較稀狀態，給孩子喝時要注意安全。

2、一定要選冷藏櫃裡的酸奶

正常情況下，活性乳酸菌在0℃-4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時乳酸菌就失去了活性，酸奶的營養價值就大大的降低了。所以，酸奶的包裝上都會註明貯存條件是2℃-6℃。很多超市經常將酸奶放置在冷藏櫃外面，

酸奶的口味和營養價值無法保證。所以，家長們在超市選購酸奶時一定要拿冷藏櫃裡的酸奶。

3、飯後兩小時左右才能飲用

通常寶寶的胃酸鹼度在PH1-3之間，空腹時在2以下。活性乳酸菌生長的酸鹼度在PH4.5以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健價值就會大大降低。而飯後兩小時內，胃酸被稀釋，PH值上升到3-5，這時，胃部內環境就很適合乳酸菌生長，所以，飯後兩小時左右飲用酸奶最好。

4、飲用酸奶後要及時漱口

寶寶的牙齒比較脆弱，時有齲齒的情況發生。寶寶喝了酸奶以後，少量的殘餘乳液會存留在口腔之中，而乳液中的乳酸菌對牙齒有腐蝕作用，會使牙齒脫鈣、產生齲齒等。所以，寶寶喝完酸奶後，應該立即用清水或者茶水漱口。

「四不要」

1、一歲以內的寶寶不宜飲用

酸奶含鈣量較少，嬰兒在生長發育期，需要大量補鈣，酸奶中的乳酸菌會影響寶寶對鈣物質的吸收，所以一歲以內的寶寶是不能飲用酸奶的。

1歲左右的寶寶才可以飲用適量酸奶。一般情況下，2歲以前的寶寶主要還是以配方奶為主，酸奶是在配方奶的基礎上進行補充。每天的量在150ml為佳。

2、酸奶不宜加熱

酸奶中的乳酸菌在溫度超過70攝氏度就很可能會被消滅光，因而失去其營養價值。所以，一般情況下，酸奶不能加熱。但如果在天氣太冷或者寶寶還比較小的時候，可以將酸奶放在溫度低於37℃的溫水內加熱幾分鐘。

3、不宜搭配臘肉一起食用

臘肉在製作過程中會加入硝酸鹽維持口感，而硝酸鹽與酸奶中的有機酸會起反應，引發強烈的胃部不適。這個搭配組合屬於「針尖對麥芒」，沒有緩和的餘地，媽媽們一定要記下來！

4、不宜與某些藥物同服

氯黴素、紅黴素等抗生素會殺死或者破壞酸奶中的乳酸菌，所以在食用含有這類抗生素的藥物時，不能和酸奶一起食用。不過在口服抗菌素治療某些炎症疾病時，可同時飲用乳酸菌奶，既可補充營養又可以避免抗生素對人體產生的副作用。

寶寶們大多喜歡酸酸甜甜的食物，即使是不喜歡喝牛奶的小朋友，對酸奶也會「一見鍾情」。喝酸奶有很多講究的地方，這些都需要媽媽們要好好學習哦~

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