1。純素食譜：蓮子百合紅棗糖水

《蓮子百合紅棗糖水》之純素食譜：

六人份

材料 2 杯鮮蓮子 6 粒鮮百合（分瓣、洗凈、浸鹽水10分鐘、取出待用） 10 粒紅棗（去核） 8 杯水

調味料 1/2 杯冰糖

做法 將鮮蓮子、紅棗、水和冰糖置入煲里，煮20分鐘。 熄火，加入鮮百合，攪一下。 舀入碗內，即可上桌。

2。純素食譜：檸檬豆奶布丁

《檸檬豆奶布丁》之純素食譜：

一人份

材料 1 杯豆奶 1/2 粒檸檬（榨汁） 5 茶匙玉米澱粉（摻2茶匙水）

調味料 1 湯匙糖

做法 將豆奶、糖和玉米澱粉置入煲里，煮沸. 加入檸檬汁，調勻，過篩入碗。 冷藏二小時即成。

3。純素食譜：羅漢果桔餅茶

《羅漢果桔餅茶》之純素食譜：

五人份

材料 1 粒鮮羅漢果（洗凈、剝碎） 1 片桔餅 7 杯水

做法 將所有的材料置入煲里。 煮沸後，用小火燜10分鐘既成。

4。純素食譜：雪蓮果銀耳甜湯

《雪蓮果銀耳甜湯》之純素食譜：

五人份

材料 300 克雪蓮果（削皮、切成 1寸菱形塊） 1 朵雪耳/銀耳（浸水至軟、撕小片） 150 克冬瓜糖 10 杯水

做法 將水置入煲里，煮至沸騰。 加入雪蓮果、雪耳和冬瓜糖。 用小火煲約一小時即可。

5。純素食譜：天然蘋果茶

《天然蘋果茶》之純素食譜：

三人份

材料 6 粒小蘋果（削皮、去芯、切小塊） 4 杯水

做法 將水倒入煲里，煮沸。 加入蘋果，用小火煮35分鐘。 可熱或冷飲。

6。純素食譜：洛神花茶

《洛神花茶》之純素食譜：

五人份

材料 20 朵鮮洛神花（洗凈、去籽、待用） 150 克冰糖 10 杯水

做法 將水置入煲里，煮至沸騰。 加入鮮洛神花和冰糖。 用小火煲約半小時。 可熱或冷飲。

7。素食食譜：海底燕窩糖水

《海底燕窩糖水》之素食食譜：

二人份

材料 1/2 杯海底燕窩/珊瑚草（浸水至軟、洗凈、切小段） 2 杯水 適量冰糖或糖

做法 將冰糖和水置入煲里，煮至糖溶化。 加入海底燕窩，再煮 5 分鐘即可。

8。素食食譜：木薯西米露糖水

《木薯西米露糖水》之素食食譜：

八人份

材料 1 條木薯（削皮、切小塊） 1/2 杯椰漿 1 杯大顆西米露/西谷米 3 湯匙糖 16 杯水

做法

木薯糖水 將水（八杯）和木薯置入煲里，用小火煲 30 分鐘。 加入糖和椰漿，調勻，熄火。

西米露 將水（八杯）置入煲里煮沸。 加入西米露，略攪，蓋上煲蓋，煮 15 分鐘。 熄火，把西米露留在煲里 15 分鐘。 取出西米露，置入篩子裡，用涼開水過一過，瀝干水分。

木薯西米露糖水 將木薯糖水盛入碗里。 然後，加入西米露即可。

9。素食食譜：木瓜酸乳酪思慕雪

《木瓜酸乳酪思慕雪》之素食食譜：

二至三人份

材料 3 杯鮮木瓜塊 1 杯純酸乳酪

做法 將所有材料置入攪拌機里，拌打至幼滑。 然後，放入冰箱冷藏約 15 分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node998858

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