每次包餃子的時候，都不能完美的把握餡兒和皮兒的比例，剩下的皮兒雖然不貴但也不想浪費，你是否也有過這樣的煩惱呢？別擔心，其實餃子皮還可以輕易地做出這些美食，快來學學吧~

1 蔥油餅

想吃蔥油餅，可是和面、擀麵的步驟太麻煩，太耽誤早上睡覺的時間啦~別擔心，只要有餃子皮，十分鐘就能做出香噴噴的蔥油餅~

✦用料：

餃子皮，蔥花、油、鹽

▼步驟詳解：

1、案板上放上一張餃子皮，抹點油，撒點鹽和蔥花。

2、蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽、蔥花。

3、重複上個步驟，重疊餃子皮4-5張。

4、最後蓋上一張餃子皮，用手按一按，用擀麵杖橫向豎向擀薄。

5、鍋中放少許油，正反面煎至表面金黃。

2 油潑麵

餃子皮直接放進鍋里煮容易糊成團，影響口感而且不好看，將餃子皮扯一扯就能做成一碗美味的油潑麵，是不是很簡單呢~

✦用料：

餃子皮；蔥、姜、蒜；醬油、鹽、醋；辣椒麵

▼步驟詳解：

1、蔥姜蒜洗乾淨，切末備用。

2、將餃子皮扯成麵條，下入開水中煮熟。

3、加入蔥姜蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒麵，倒入熱油即可。

3 墨西哥蝦餅

吃膩了中式口味的美食，是時候改變一下風格，嘗一嘗這款簡單、美味、營養的餃子皮版墨西哥蝦餅啦~

✦用料：

餃子皮，鮮蝦，甜椒，梨，番茄醬，蛋黃醬，醬油，醋，蔥花，芝麻

▼步驟詳解：

1、餃子皮放入鍋中煎一下，趁熱放在擀麵杖上使其彎曲。

2、鮮蝦去皮去頭在鍋中煎熟，然後切成小塊，加入蔥花、蛋黃醬、番茄醬攪拌均勻。

3、甜椒和梨切絲，加入適量醬油、醋、黑芝麻攪拌均勻。

4、將餡料放入薄餅中即可食用。

4 菠蘿派

想吃甜食，又擔心熱量高會長胖，用餃子皮自己在家也能做出香香甜甜的菠蘿派~

✦用料：

餃子皮，菠蘿，雞蛋

▼步驟詳解：

1、把菠蘿切成小塊，用蜂蜜拌勻。入鍋翻炒到半軟的狀態，再加小半碗澱粉水，一邊加一邊攪拌，菠蘿餡變粘稠時，盛出備用。

2、給餃子皮塗上薄薄的一層黃油，把三塊餃子皮疊到一起，用擀麵棍把餃子皮擀成橢圓形，往面片上刷一層薄薄的黃油，往中間折兩下，繼續擀成長方形。

3、把菠蘿放進餃子皮，用蛋液封口。

4、鍋里倒油，燒至六成熱，油麵波動很頻繁、有一點點冒煙時，把菠蘿派放下去油炸，炸至金黃色取出即可~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node993713

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