南宋著名詩人陸遊曾作《粥食》詩一首：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」他認為喝粥可以延年益壽,從而極力推薦食粥養生。

今天就給大家推薦幾道粥的做法。這幾道粥軟糯香滑，製作簡單。大家可以在家試試~

第一道：皮蛋瘦肉粥

這道皮蛋瘦肉粥香糯軟滑、飽腹暖心，皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口，是非常不錯的早餐選擇。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個。

第二步：將大米清洗乾淨，然後放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇砂鍋粥功能。

第三步：將瘦肉切成碎丁。

第四步：鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

第五步：將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

第六步：皮蛋去皮後清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。

第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。

第八步：將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調味。

小提示

1、 沒有電燉鍋，可以用電飯鍋來做也是一樣的。

2、 吃之前，再撒少許香蔥碎。如果喜歡，還可以淋少許香油。

3、 如果早晨時間比較緊張，可以提前一晚將材料準備好。

第二道：青菜肉末粥

這款粥咸香適口，製作簡單，口味豐富。關鍵是吃過後暖心暖胃，非常舒服。現在天氣涼，大家早晚可以給家人煮一鍋，配上主食和爽口的小菜，舒舒服服，有滋有味。大家還可以按照自己的口味，將油菜換成其它自己喜歡的綠色蔬菜，不需拘於一格。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、油菜適量、肉末適量、姜適量。

第二步：將大米淘洗乾淨，然後和清水一起倒入電飯鍋中。選擇煮粥功能。

第三步：將肉餡放入開水鍋中焯水後撈出備用。

第四步：粥熬到30分鐘的時候，將肉末和薑絲放入鍋中，然後繼續熬煮。（因為今天非常冷，所以放一點薑絲祛寒。如果不喜歡這個味道，也可以不放）

第五步：粥快熬好的時候，將油菜碎放入電飯鍋中，再放入一勺鹽調味。

第六步：粥熬好的樣子。

第三道：南瓜粥

南瓜粥，製作簡單。口感軟糯香甜，營養豐富，是非常健康的一款家常湯粥。

南瓜營養豐富，富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有「降糖降脂佳品」之美譽。另外，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良等。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、小米適量、南瓜適量。

第二步：將南瓜去皮去瓤，然後切成小塊。

第三步：大米和小米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中，然後倒入10倍左右的清水。

第四步：將南瓜塊放入鍋中。

第五步：選擇煮粥功能即可。（如果沒有煮粥功能，也可以直接將原料一起放在湯鍋或沙鍋中熬煮，全程小火，一樣美味哦）

第四道：鮮蝦菜心粥

這道鮮蝦菜心粥製作簡單，口味清淡，營養豐富。搭配上自己喜歡的主食，很適合日常食用。

營養成分：芥藍可以增進食慾，加快胃腸蠕動，有助消化。有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效。蝦的營養豐富，其肉質鬆軟，易消化。常食對身體極有好處。

具體製作方法

第一步：準備食材。鮮蝦適量、芥蘭適量、米適量。

第二步：將米清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的清水，選擇煮粥功能。

第三步：菜心清洗乾淨，切段。蝦清洗乾淨，去頭，蝦線，蝦皮，留蝦仁備用。

第四步：鍋中倒入適量清水，水燒開後，將菜心和蝦仁放入鍋中焯兩分鐘然後撈出。

第五步：粥快煮好的時候，將蝦仁和菜心放入電飯煲中，再加少許鹽調味即可。

第五道：營養小米粥

小米粥是非常健康的食品。能開腸胃、補虛損、益丹田，沒有食慾或胃部不適時,都可以吃一些。對氣血虧損、體質虛弱者都有一些補益作用。在北方，也有用小米加紅糖來調養產後身體的傳統。

小米含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米粥有「代參湯」的美稱。傳統小米中加入紅棗、桂圓、蓮子、枸札、花生等，營養更加豐富。

紅棗：有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

桂圓：含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分，具有益氣補血，安神定志，功效。

蓮子：具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

枸杞：性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。

花生：含有豐富的維生素B2、A、D、E，鈣和鐵等。有促進人的腦細胞發育，增強記憶、降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤等作用。

具體製作方法

第一步：準備食材。小米適量、紅棗（小個的最好）十幾粒、蓮子適量、枸杞適量、花生適量、桂圓乾適量。

第二步：將蓮子去心（用牙籤頂一下就出來了，另外做這道粥蓮子不用提前泡軟）、桂圓乾去皮。然後與小米、花生、枸杞、紅棗一些清洗乾淨，放入電飯煲中，再倒入10倍的清水（可按自己的喜好增減水量）。選擇煮粥功能即可。

第三步：煮好的粥。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。

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