今天就說說台灣的深夜食堂

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台灣的美食每個地方都各有特色

基隆少不了海鮮

台北少不了居酒屋

桃園則有霸氣牛排與暖心深夜甜點...

那苗栗呢？

融入台南當地口味

像是一輛發財車帶上了赫赫有名的台南巧味鹽酥雞

還有台南名產虱目魚湯

還有超有感的日式關東煮小攤

#1 巧味鹽酥雞

這家鹽酥雞可以說是從南台灣一路紅上來，總店在台南的巧味鹽酥雞在下港赫赫有名，台灣各地也開始有了連鎖攤位，而且不管到了哪裡招牌一定會標榜「正統台南口味」。

這家位在苗栗高中附近的巧味鹽酥雞是以餐車形式在經營，每到晚間就會湧現人潮，扛棒上寫著「台南口味」和「苗栗口味」，可依個人喜好選擇。

台南口味是招牌，正統的台南巧味亮點是：蒜頭、酸菜、九層塔（不過苗栗的台南口味少了酸菜這趴），口味偏甜，而苗栗口味則是胡椒粉味比較重，都可以加上梅粉，炸物選項多樣，它的鹽酥雞外皮酥脆帶點微甜、雞肉香嫩多汁，另外還建議點三角骨、甜不辣、米腸和魷魚！

PLACE：苗栗市府前路上（苗栗高中附近）

TIME：沒有固定時間，傍晚開始出沒，越夜人潮越多

#2 帝王生魚片

位在北安街上的帝王生魚片是苗栗人的低調奢華深夜食堂，因為店家外觀看起來像是一般熱炒店，但殊不知裡頭賣的刺身、新鮮海產料理，可是非常厲害！

它 可以說是復合式日本料理店，店內提供各式生魚片、烤物還有台式熱炒料理（嗯？是居酒屋結合熱炒店的概念？），它的生魚片分量豪邁又新鮮綜合壽司有鮭魚、旗 魚、海鱺一份才NT.150，要外帶也OK，可依照預算做搭配，澎湖冰卷也是必點好料，肉質新鮮口感彈牙又具有脆度，冰卷是用生鮮透抽，剖洗腹內雜物並洗 凈後，在以高溫汆燙3~5秒，然後馬上放入極低溫的冰水中冰鎮冷凍，以保持透抽的甘甜原味，就算不沾醬也能吃到鮮甜味。

另外他們的帶殼烤生蚵也要嘗嘗看，來自澎湖的鮮蚵每顆都比直逼手掌大小，蚵肉粒粒飽滿並充滿湯汁，如果分量不夠，這裡還有日式丼飯和台式炒飯可以加點。

PLACE：苗栗市北安街119號

TEL：0972-604-909

TIME：17:00~02:00（每周一公休）

#3 虱目魚大王

這家位在竹南光復路上的虱目魚大王，招牌一樣標榜台南名產，討厭虱目魚的人多數都是討厭挑魚刺，他們家提供無刺虱目魚。

必點虱目魚肚湯，湯頭充滿魚鮮味，肉質肥美紮實，可以沾取哇沙米及醬油調味，魚肚粥也是這裡的人氣料理，米粒吸滿魚湯精華，加上肥美的魚肚，超舒服，湯不夠還可以請老闆再加湯，非常貼心。

另外再推薦他們的豆鼓鹵魚頭，畢竟號稱台南名產，鹵魚頭也是以台南料理手法處理，以豆鼓熬煮，使魚頭軟嫩入味，骨肉可以輕易分離， 每一口都是甘甜！適合會吃又愛吃魚頭的朋友。

PLACE：苗栗市竹南鎮光復路58號

TEL：037-472-169

TIME：17:00~01:00

#4 橋頭小吃

位於苗栗火車站附近的橋頭小吃，每到晚間，店家就會開始湧入排隊人潮，橋頭小吃主要提供牛肉麵、榨菜肉絲、豬腸冬粉等麵食...不過，他們家的亮點不在主食，而是滷料！

你 會看到熟客們隨意卻又精準的猛夾滷料，像是鴨翅（必點！必夾！）鴨胗、鴨肝、海帶、豆乾、肝連、鹵大腸等等，但卻遍尋不著價目表，這裡的滷菜沒有價目表， 但價格都相當親民合理，如果有問題都可以開口直接問老闆，他們的滷料都是下過功夫用獨家秘方滷製，滷料切後上桌，後撒上蔥花和醬料，當下酒菜簡直完美。

PLACE：苗栗市中正路131號

TEL：037-261-043

TIME：17:00~01:00（每周日公休）

#5 八袋關東煮

隱身在巷弄間，一輛小小的三輪車，後方架起大紅色的棚子，黃昏過後老闆便點亮紅色燈籠、掛上帘子，正式營業，整個攤位空間不算太大，但充滿濃濃的日本風味，滿溢著溫暖氛圍，時常只有老闆一人獨撐大梁，但無論再忙，老闆總是親切待客。

這裡只賣關東煮，湯頭清甜，而用料方面這裡除了關東煮料，板豆腐、豆腐揚、苦瓜封、乾酪燒和串丸子類，還提供多樣時蔬像是筊白筍、青江菜、西紅柿、青花菜、香菇等等，但最推薦的是它們的天婦羅，完全手工製作有炸牛蒡、炸南瓜、炸芋頭等天婦羅還有炸蛋！

食材新鮮、用料實在，都能吃到食物的單純原味，而這裡也有季節限定料理，冬天賣麻辣鴨血，鴨血入味而不嗆辣，而是走有中藥香的路數，夏天則賣摩摩喳喳（老闆好跳tone噢），有時候深夜只想簡單吃，就來八袋關東煮吧。

PLACE：苗栗縣竹南鎮和平街79巷（每周日公休）

TEL：0932-527-450

TIME：16:00~00:00

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