今天，紅餐微雜誌的小編就跟大家分享下最常用的8個品牌，從幾個普適的指標入手，在同等環境下，進行深度評測。但

每個人的使用環境、興趣愛好、結果僅作參考。

淡奶油評測

whipping cream

那個牌子的淡奶油比較好呢？

對比出真知，評測定乾坤

提示

要做出理想的烘焙美味，我們需要注意以下兩點：

了解自己即將烘焙的美味，需要淡奶油有什麼樣的特性來支持

針對各個品牌的淡奶油的不同特性，來進行品牌挑選 。

評測依據：

風味顏色：潔白度是指打發後的白色，口感只能是美食美學的標準。

打發時長：特指剛剛出現紋路的時間。

打發方式：電動打蛋機（300W），中速(3檔）。

打發效果：是以用於烘焙為標準的。

穩定指數：淡奶油打發後，隔12小時再看是否穩定。

特別說明：

本次產品評測保證真實，操作和環境都是相同狀態，但產品可能受到保存環境和運輸條件的影響，結論僅供參考。

【風味顏色】★★★★☆

潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。

【打發時長】1分16秒

【打發效果】★★★★★

打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。

【穩定指數】★★★★★

穩定性極佳，不易化。

【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。

【風味顏色】★★★★★

潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，後味有少許油脂味。

【打發時長】2分08秒

【打發效果】★★★★☆

比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。

【穩定指數】★★★★★

穩定性好。

【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。

總統 President

綜合評分：9分

【風味顏色】★★★★★

潔白度70%，奶香濃郁，口感好，較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味。

【打發時長】2分28秒

【打發效果】★★★★☆

打發速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發體積略有增大。

【穩定指數】★★★★☆

穩定性一般。

【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。

【風味顏色】★★★★☆

潔白度55%，奶香味淡，口感輕盈。

【打發時長】2分20秒

【打發時長】★★★★☆

打發速度一般，質地濃稠。

【打發效果】★★★★☆

穩定性一般。

【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。

【風味顏色】★★★☆☆

潔白度85%，口感清淡，無明顯後味，香味一般，不夠醇。

【打發時長】1分33秒

【打發效果】★★★★☆

比較容易打發，打發效果一般，體積有增大。

【穩定指數】★★★★☆

穩定性好。

【推薦使用】抹面，餅乾，冰淇淋，飲料裝飾，芝士，烹煮。

【風味顏色】★★★☆☆

潔白度65%，奶味重，後味有點焦味，口感一般，略腥。

【打發時長】2分40秒

【打發效果】★★★★☆

比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏鬆，容易打過。

【穩定指數】★★★☆☆

穩定性差，容易化。

【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。

【風味顏色】★★★☆☆

潔白度60%，奶味略淡，略腥。

【打發時長】3分40秒

【打發效果】★★★☆☆

難打發，打發體積大，表面順滑，容易打過，效果一般。

【穩定指數】★★★☆☆

穩定性不佳，對溫度敏感。

【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅乾，烹煮，簡單裱花。

【風味顏色】★★☆☆☆

潔白度80%，奶味淡，後味不正，口感偏膩。

【打發時長】1分30秒

【打發效果】★★★☆☆

打發快，順滑，打發體積大，但是質地鬆軟。

【穩定指數】★★☆☆☆

穩定性差，特別容易化。

【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾，烹煮。

經過以上一系列的測評，各位是不是對以上品牌的淡奶油有了充分的了解了呢？

所以對於「到底哪個品牌的淡奶油比較好？」這個問題，大家是不是也都有了各自的答案了呢？適合自己的需要的才是最好的哦~

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