這次吃漢我整理了舊台南市區為主的小吃，這邊有大略篩選過，

包含一些較有名氣或是在地人推薦的店家，主要為目前所見評價較高者，

考量我的喜好因素列出約300間

裡面有整理好的地址和營業時間，種類則是分為：

牛肉湯、虱目魚類、香腸熟肉、肉圓、肉燥飯、意面(鍋燒意面/鱔魚意面)、

土魠魚羹/浮水魚羹、台南米糕、碗粿、肉粽/菜粽)、包子、飯食、滷味、

飲料/水果/甜品、其他小吃、伴手禮類。

同種類排序方式依序為中西區、北區、東區、南區、安平區、其他地區(以永康區為主)

牛肉湯

--台南知名小吃，因店家數過多，僅列出目前所見評價較高者--

1. 康樂街牛肉湯(台南市中西區康樂街325號，04:30~13:30；16:30~01:30周二休)

2. 石精臼牛肉湯(台南市中西區民族路二段246號，02:00~11:30；17:00~24:00，周一晚上休息至周二早上)

3. 六千牛肉湯(台南市中西區海安路一段63號，05:00~08:00賣完為止，周二休)

牛肉湯肉味重但喝起來餘味清甜，現切現燙的牛肉片也是無可挑剔的嫩，

要吃建議04:00即可準備前往，聽說05:30以前的湯頭很好。

7. 牛妹牛肉湯(台南市中西區保安路138號，04:30~11:30周二休)

8. 阿枝牛肉湯(台南市中西區成功路626號，06:30~14:00；16:30~19:30，周二休)

9. 府城牛肉湯(台南市中西區府前路二段173號，16:00~05:00，周一休)

10. 阿安牛肉湯(台南市北區中華北路一段18號，24hrs，周一21:00起休息至周二09:00)

11. 旗哥牛肉湯(台南市北區中華北路一段120號，16:00~隔天14:00)

12. 西羅殿牛肉湯(台南市北區公園南路98號，05:00~13:30周二休)

13. 阿田牛肉湯(台南市北區忠義路三段38號，05:30~13:00周二休)

14. 阿枝牛肉湯(小北商場)(台南市北區西門路四段65巷85號，06:00~19:00周二休)

15. 新鮮牛肉湯(台南市北區開元路325號，04:30~11:00周二休；台南市東區東門路二段51號，05:00~14:00；17:00~21:00周二休)，開元路與東門路兩間為兄弟店。

16. 吳家牛肉湯(台南市東區中華東路一段145號，17:00~02:00周一休)

加了整顆鳳梨的湯頭，剛喝時比較濃濁味咸，隨著牛肉甜味溶入滋味更佳，

牛肉不是現切現燙但味道還是不錯，只是偏小片略薄些。

牛肉燥飯也不錯，甜咸適中滷汁滷制過的牛肉絲狀纖維，完全無乾澀柴感。

17. 活力牛肉莊(台南市東區東門路二段258號，17:00~02:00，假日12:00~04:00，周一休)

18. 永福牛肉湯(台南市東區府連東路25號，05:00~13:00周二休)

19. 美牛肉湯(台南市南區新興路419-1號，24hrs，周一下午休息至周二早上)

20. 阿牛仔牛肉湯(台南市南區金華路二段27巷77號(總店)，台南市南區西門路一段497號(分店)，06:00~14:00周二休)

21. 杜牛肉湯(台南市南區西門路一段201號，04:00~中午，周二休)

22. 文章牛肉湯(台南市安平區安平路590號，04:00~13:00，周一13:00起休息至周二16:00)

23. 安平林家牛肉湯(台南市安平區平生路13號，04:00~14:00周二休)

24. 助仔牛肉湯(台南市安平區安平路624號，04:30~14:00周二休)

25. 阿銘牛肉湯(台南市永康區永中街42號，10:00~22:00周一休)

26. 鴻品牛肉(台南市永康區大安街288號，11:00~14:00；16:00~22:00，周一休)

店內價格第二高的"極品牛肉湯"，濃厚而帶油脂甜，口味屬較濁重型也較油，

肉片帶筋但入口極軟。店內的牛肉水餃也好吃。

27. 阿榮牛肉湯(台南市永康區永大路一段300號，05:00~14:00周二休)

28. 中華牛肉湯(台南市永康區永大路二段120號，05:30~14:00；17:00~21:00，周日至15:00，周二休)

29. 合滿味牛肉湯(台南市永康區永大路二段(天公廟武龍宮牌樓對面)，05:30~13:00周二休)

30. 王家牛肉湯(台南市永康區永大路二段432號，06:00~13:00周二休)

31. 三大牛肉火鍋(台南市永康區永大路二段國光三街3號，11:00~14:00；16:00~22:00周一休)

32. 補頭牛肉湯(台南市永康區中正北路253號，15:50~賣完)

33. 阿裕牛肉湯(台南市仁德區中正路一段525號，07:30~14:00；17:00~24:00，周一14:00起休息至周二17:00)

34. 六甲(村長)牛肉湯(台南市歸仁區中正南路一段997號，05:00~13:30周二休)

虱目魚類

1. 永記虱目魚丸(台南市中西區開山路82-1號，06:30~13:00)

永記、第三代、阿川皆為同門，具六種手工自製配料的豐盛綜合湯，魚丸脆彈。

2. 第三代虱目魚丸(台南市中西區府前路一段210號，06:00~14:00；17:00~20:00)

3. 阿川虱目魚丸(台南市中西區中山路8巷3-1號，06:00~13:00)

4. 阿興虱目魚(台南市北區文賢路252號，07:00~14:00；17:00~21:00)，招牌蒜頭飯。

5. 開元路無名虱目魚(台南市北區富台新村8號(靠近開元路295號)，06:00~13:40不定休)

魚肚和魚丸都不錯，魚皮(有裹魚漿)覺得還好，沾辣椒醬吃很搭。

延伸閱讀：[早餐鱻食記] 台南開元路"無名虱目魚"+肉燥飯

6. 七海虱目魚專賣店(台南市東區東門路三段177號，06:00~22:00；台南市東區小東路261號，07:30~13:30；16:30~20:30)

鹽水虱目魚口感細嫩無土味，煎魚肚、煎魚皮、新鮮無苦的煎魚腸都好吃。

延伸閱讀：[鹹水食記] 台南~七海魚肚虱目魚專賣店

7. 美琴虱目魚粥(台南市南區明興路631-5號，早上營業至中午)

8. 天從伯魚丸湯(台南市安平區效忠街45號，07:00~18:00)

9. 露天筍絲虱目魚湯(台南市安平區平生路34號，16:00~02:00每月第一個周一休)

10. 阿堂鹹粥(台南市中西區西門路一段728號(小西門圓環旁)，05:00~12:00周二休)

11. 阿憨鹹粥(台南市北區公園南路169號，06:10~22:00)

12. 悅津鹹粥(台南市中西區西門路二段332號，24hrs)

13. 阿忠漁粥(台南市中西區民族路二段262號，17:00~23:00周一休)，網友推蒜頭炒飯。

14. 阿星鹹粥(台南市中西區民族路三段289號，06:00~13:00)

15. 大勇街無名鹹粥(台南市中西區大勇街83號，05:00~13:00賣完收)

16. 萬伯鹹粥(台南市北區長榮路四段221號，08:30~02:00)

17. 台南京華虱目魚粥(台南市南區金華路一段523號，05:00~13:00賣完收)

18. 三官大帝廟旁無名虱目魚(台南市南區新興路238號，06:00~11:00周日休)

19. 鄭家虱目魚粥(台南市安平區民權路四段311號，07:00~13:30周一休)

20. 永通虱目魚粥(台南市學甲區民權路60號，05:30~14:00；15:30~20:30)

21. 林家魚皮(台南市中西區保安路110號，07:00~21:00)

22. 葉家魚皮(台南市東區生產路383號，06:00~21:00)

23. 王氏魚皮(台南市安平區安平路612號，04:00~14:00)

24. 學甲虱目魚粥(台南市學甲區中正路188號，05:00~20:00)

學甲、永通、阿素皆在地知名虱目魚小吃店，來此可順道購買虱目魚丸(廣益)。

香腸熟肉

1. 阿龍香腸熟肉(台南市中西區保安路34號，09:00~21:00)

黑白切口味平實沒特別之處，勝在新鮮順口。肉燥飯有點過於甜膩。

2. 榮成(友誼)香腸熟肉(台南市中西區保安路24號，11:00~23:00)

3. 阿魯香腸熟肉(台南市中西區海安路一段65號，09:00~15:00)

4. 清子香腸熟肉(台南市中西區民族路二段248號，11:00~20:00)

超過50年歷史的老店，無過多調味偏原味風格，但口感相對較為精緻，招牌的蟳丸滋味佳。

5. 阿財點心店(台南市中西區友愛街206巷6號(沙卡里巴內)，11:30~19:30)

6. 溪仔香腸熟肉(台南市中西區金華路四段110號，16:00~24:00)

7. 永明香腸熟肉(台南市北區北安路一段與北安路一段262巷巷口(大昌市場內)，06:00~13:00)

8. 裕民街無名香腸熟肉(台南市北區裕民街17號(鴨母寮市場旁)，07:00~12:00)

9. 芳仔香腸熟肉(台南市南區賢南街67號，11:00~20:00)

肉圓

1. 正記肉圓大王(台南市中西區青年路201號，09:30~19:00)，兼賣排骨飯。

2. 杜記蝦仁肉丸(台南市中西區保安路75號，09:30~22:30)

肉燥內餡香，米漿皮的Ｑ軟度適中，火燒蝦的味道比較薄弱。

3. 茂雄蝦仁肉圓(台南市中西區保安路46號，09:30~19:00賣完為止)

4. 福記肉圓(台南市中西區府前路一段215號(總店)，06:30~18:30；台南市中西區府前路一段299號(分店)，10:30~21:00)

知名老店，米漿外皮較為軟爛，不過肉餡紮實彈牙還不錯。

5. 蘇記建國蝦仁肉圓(台南市中西區民權路一段45號，09:00~18:00)

6. 黃氏蝦仁肉圓(台南市中西區中山路79巷2弄1號，08:30~15:00)

7. 友誠蝦仁肉圓(台南市中西區開山路118號，09:00~20:00)

8. 武廟肉圓(台南市中西區永福路二段225號，平日13:30~18:30賣完為止，假日12:30~賣完為止，周二休)

9. 巷仔內肉圓(台南市北區北園街53巷17號，10:00~23:00星期日營業至20:00)，彰化肉圓。

10. 鮮蒸蝦仁肉圓(台南市東區裕農路609號，09:00~20:00)

11. 筍玉屋脆皮肉圓(台南市東區東安路165號，10:00~20:00周五休)，炸肉圓。

12. 包仔福佳里肉圓(台南市佳里區延平路215號，07:00~19:00)

13. 張記東山肉丸(台南市東山區中興路91號，09:00~17:00)，炸肉圓。

14. 六甲無名肉圓(台南市六甲區中正路522號，06:00~19:00)，低溫油泡肉圓。

肉燥飯

1. 國榮肉燥飯(台南市中西區大同路一段142號，17:00~02:00)

雖說是較為標準的台南肉燥飯口味，但肉燥丁濃郁的甜香醬味，

化在口中無任何失誤味道，加了香菜更是錦上添花。

2. 阿和肉燥飯(台南市中西區府前路一段12號，06:40~15:30)

肥肉油脂煸得徹底，吃來毫無膩感，美味盡皆濃縮其中，

好吃程度也是排名靠前，只是風格特色比較不明顯。

3. 黑美人肉燥飯(台南市中西區府前路一段52號，06:30~13:30；14:00~19:00)

4. 廣仔肉燥飯、虱目魚丸(台南市中西區開山路58號，06:00~15:00)

5. 永記虱目魚丸(台南市中西區開山路82-1號，06:30~13:00)

以南部魯肉飯類型來比較屬咸香味較高者，有熟悉的紅蔥頭香，平凡好吃，

稍稍可惜是肉燥濃郁感未完全發揮，有些微的脂肪臊味。

6. 福泰飯桌(台南市中西區民族路二段240號，07:00~14:00)

肉燥飯帶有紅蔥頭以及微微炭燒香，調味咸甜度適中，應屬多數人能接受的口味，

蝦捲也好吃，不同於黃家蝦捲的風格，算是來此必點。

7. 江川肉燥飯(台南市中西區民族路三段19號，08:00~20:00)

8. 順天肉燥飯/燒肉飯(台南市中西區海安路一段97號，09:30~20:00)

9. 福生小食店(台南市中西區海安路一段100號，08:00~20:00)

10. 下大道(蘭)米糕(台南市中西區康樂街6號，07:30~19:30)

老滷鍋所帶來的醇厚肉燥，吃上一口宛如腦海浮現黑白照片的感動，表現比米糕佳~

延伸閱讀：[老味道食記] 台南~絕佳肉燥之康樂街"下大道米糕" (米糕+肉燥飯真是好組合)

11. 鴨母寮古早味魚丸湯、肉燥飯(台南市北區忠義路三段27號，06:30~15:00)

12. 開元路無名虱目魚(台南市北區富台新村8號，靠近開元路295號，06:00~13:40不定休)

在個人心中也是排名靠前，相較於台南歷史老店其深沉滋味的老滷鍋肉燥飯

，這家味道更加明亮、銳利，令人毫不猶豫的端起碗來盡情享受。

13. 露天筍絲虱目魚湯(台南市安平區平生路34號，16:00~02:00每月第一個周一休)

14. 進財點心店(台南市永康區中山南路171號，08:00~1400；16:00~21:00)

面＆意面(包含鍋燒意面、鱔魚意面)

--意面/擔仔麵--

1. 金鳳老牌麵店(台南市中西區青年路172巷2號，06:30~13:00)

2. 鴨母寮炭火面(骯髒面)(台南市中西區成功路與忠義路交叉口(鴨母寮市場內)，06:30~13:30)

3. 泉成點心店(台南市中西區裕民街1號，07:30~13:30)，面+炸物的組合。

4. 老黃陽春麵(台南市中西區府前路一段38號，06:00~18:00)

5. 國棟麵店(台南市南區國民路14號，05:30~23:00)

6. 春峰麵館(啞巴麵店)(台南市安平區中興街14巷12號，10:30~17:00)

7. 小公園擔仔麵(台南市中西區西門路二段317號，17:00~02:00)，滷豬腳也不錯。

8. 候夜擔仔麵(台南市中西區康樂街129號，17:30~03:30)

9. 汕頭意面(台南市中西區武聖路69巷1號(武聖點心城內)，10:30~13:00賣完收)

10. 劉家汕頭意面(台南市中西區民權路三段184-1號，11:00~19:00周日休)

11. 王媽媽汕頭意面(台南市北區小北路16號，11:00~20:00)

12. 阿瑞意面(福榮小吃店)(台南市中西區國華街三段16巷25號，08:00~21:00)

淋上細碎的甜咸蒜香肉燥，口感頗有筋性的麵條吃起來有彈性也不失滑順，平實好吃。

餛飩湯也不錯，餛飩內餡很香。

2. 阿源炒鱔魚(台南市中西區成功路399號，17:00~02:00)，阿源師是阿江的師父(叔輩)

3. 進福炒鱔魚專家(台南市中西區府前路一段46號，11:00~02:00)

4. 黃記鱔魚意面(台南市中西區民權路三段46號，16:00~01:00)

5. 信義小吃店-炒鱔魚專家(台南市中西區大同路一段146號，11:00~13:30；16:00~22:30)

6. 阿輝炒鱔魚(台南市北區公園路864號，16:00~24:00)

7. 阿銘鱔魚(台南市北區開元路192號，17:30~02:00)

8. 城邊真味炒鱔魚專家(台南市東區東門路一段235號，11:30~14:00；16:30~24:00)

干炒聞起來香氣足，是醬汁收干所帶來的甜咸焦香，不過吃起來卻覺得香味不足，

鱔魚口感頗為脆彈，整體覺得平實不錯吃，只是價格較高。

9. 志明炒鱔魚(台南市東區東門路二段323號，11:00~14:00；17:00~23:00)

10. 眼鏡仔炒鱔魚專家(台南市南區新建路21巷5號，17:00~24:00周六日休)，這間相對其他家便宜。

11. 尺二鱔魚意面(台南市永康區忠勇街5號，15:00~22:00周日休)

羹類(土魠魚羹、浮水魚羹)

1. 阿川土魠魚羹(台南市中西區海安路一段109號，08:00~23:00)

2. 鄭記土魠魚羹(台南市中西區國華街三段16巷1之3號，08:00~21:00)

3. 好味紅燒土魠魚羹(台南市中西區國華街三段186號，08:00~19:00)

4. 陳記真正紅燒土魠魚羹(台南市中西區民族路二段46號，11:00~23:00)

5. 張家土魠魚羹(台南市中西區金華路四段128號，07:00~19:00)

6. 公園口紅燒土魠魚羹(台南市北區公園路265號，08:00~20:00周一休)

7. 開元紅燒土魠魚羹(台南市北區開元路299號，07:30~19:00)，調味較甜。

8. 東陽紅燒土魠魚羹(台南市安平區安平路39號，06:30~22:00)

9. 阿鳳浮水魚羹(台南市中西區保安路59號，07:30~00:30)

有著鮮明的虱目魚味，偶爾能吃到包了魚肉或魚肚的羹塊，好吃！

據在地人說法是大不如前，以往是幾乎每塊魚羹都吃得到魚肉或魚肚的。

10. 下大道旗魚羹(台南市中西區西門路一段703巷40號，08:00~17:00周一休)

11. 佳味鮮浮水旗魚羹(台南市東區裕農路668巷6號，06:00~14:00)

12. 鋒記紅燒浮水花枝羹(台南市中西區金華路三段41號，11:00~24:00)

台南米糕

1. 下大道米糕(台南市中西區康樂街6號，07:30~19:30)

肉燥是無可挑剔的好，但本次吃到的糯米表現似乎離我理想的還差一些，

滷汁量也稍稍過多(底部過油)，雖如此但味道仍是很棒，有點可惜不是最佳狀態。

2. 原下大道保安路米糕(台南市中西區保安路16號，10:30~22:00)

3. 榮盛米糕(台南市中西區友愛街206巷6號(沙卡里巴內)，10:00~19:00)

4. 水仙宮永樂市場米糕(台南市中西區民權路三段46號，16:00~01:00)

5. 永樂米糕(台南市中西區國華街三段171號，11:00~20:00不定休)

6. 首府米糕棧(台南市中西區忠義路二段42號，09:00~20:30)

7. 好農家米糕(台南市中西區永華路一段156號，11:00~20:30)

8. 蔡家米糕(台南市中西區民族路二段230號，09:00~02:00)

9. 戽斗米糕(台南市中西區金華路四段98號，17:30~00:30不定休)，聽說蚵仔煎不錯。

10. 落成米糕店(台南市中西區民族路二段241號，10:30~23:00)

11. 無名米糕(台南市中西區中山路8巷5號(炮店巷內)，09:00~20:00，周日至16:00)

12. 禧樂米糕(原: 傅美麗油飯)(台南市中西區府前路一段251號，10:00~20:00周一休)

13. 文賢米糕(台南市北區文賢路478號，下午~未知)

14. 小南米糕(台南市東區大同路一段189號，11:00~23:00)，網路褒貶落差很大的店。

15. 郭家米糕(台南市東區仁東街62號，未知)

16. 下林米糕(台南市南區夏林路74號，11:30~22:30)

一體感很棒！甜咸滷汁均勻的包裹住絕佳口感的長糯米，花生鬆軟而滷蛋綿密不幹澀。

17. 萬三米糕(台南市永康區中華路495號，17:00~01:00)

18. 林記塩米糕(台南市新營區復興路與成功街29巷交叉路口，16:30~22:00賣完為止)

碗粿

1. 富盛號碗粿(台南市中西區西門路二段333巷8號，07:00~17:00周一休)

比較適合喜歡吃重口味碗粿的朋友，整體覺得尚可，沒特別合胃口。

2. 阿全碗粿(台南市中西區府前路一段279號，07:00~16:00，假日至13:00)

3. 一味品碗粿(台南市中西區國華街三段177號，07:00~17:00)

4. 山美鄭記碗粿(台南市中西區開山路301號，08:30~19:00)

口味較沒這麼重，吃得到米香，加上蒜泥吃味道更豐富。

5. 小南碗粿(台南市中西區府前路二段140號，09:00~19:00)

6. 森茂碗粿(台南市中西區開山路317號，07:00~19:00不定休)

7. 上舜碗粿(台南市中西區開山路9號，08:00~賣完，周三休)

8. 城碗粿(台南市中西區康樂街248號，07:00~15:00)

9. 老古石碗粿(台南市中西區信義街57號，08:00~賣完，周五休)

10. 林家碗粿(台南市北區開元路148巷7號，06:00~13:00賣完收)

11. 古都碗粿(台南市東區東門路二段306號，06:00~21:00)

12. 小西腳碗粿(台南市南區夏林路1-29號，10:30~19:00不定休)

13. 麻豆助碗粿(助仔碗粿)(台南市麻豆區中正路29號，06:00~12:30)

14. 碗粿蘭(台南市麻豆區中山路179-8號，06:00~20:00)

粽子(肉粽、菜粽)

1. 楊哥楊嫂肉粽店(台南市中西區慶中街41號，07:00~21:00)

2. 劉家粽子專賣店(台南市中西區西門路二段439號，24hrs)

3. 遠馨阿婆肉粽(台南市中西區南寧街56號，07:00~19:00)，這間僅能外帶或宅配。

4. 阿娟肉粽魯面(台南市中西區國華街三段87號，10:30~13:00)，魯面熱門很快賣完。

5. 海龍肉粽(台南市中西區金華路四段134號，24hrs，周日午後公休)

6. 再發號(台南市中西區民權路二段71號，09:00~20:30)，網路褒貶差異很大的老店。

7. 郭家粽子(台南市中西區友愛街117號(友愛市場內)，05:30~16:00賣完為止)，隔壁是阿全碗粿。

8. 圓環頂菜粽肉粽專家(台南市中西區府前路一段40號，05:00~14:00)

月桃葉菜粽香氣濃郁，水煮糯米軟中不失彈性，裡面的花生也是鬆軟清甜好吃，

可惜是外帶只附上花生粉和甜油膏，內用應該會加香菜。

延伸閱讀：[端午食記] 台南－山美鄭記碗粿＆圓環頂菜粽肉粽專家

3. 大菜市包仔王(台南市中西區西門路一段468號，11:00~20:30)，意面、魯味、肉包。

4. 水交社包子店(台南市中西區健康路一段338號，06:00~11:00)

5. 肉包輝意面(台南市中西區西門路二段141號，17:00~24:00)

6. 名牌手工包子(台南市中西區民生路一段143-1號，15:00~21:00)

7. 祿記肉包/水晶餃(台南市中西區開山路3巷27號，06-2259181(可先預約)，出爐時間：饅頭：早上8:50及中午1:00，水晶餃：早上7:50~下午5:30，包子：早上10:30及中午1:00，營業時間：07:30~18:30)

水晶餃餃皮薄，內餡筍味肉味濃厚。

3. 阿伯燒烤滷味(台南市中西區中正路218號，18:30~02:00周三休)

食材於滷汁內燙過後馬上火烤，保留滷味汁液以及燒烤香氣的綜合體，米血、雞心味道好。

6. 松稜糖燻滷味(台南市安平區安平路368號，10:00~21:00)

7. 西井村蜂蜜滷味(台南市安南區安中路一段568-5號(安中門市)，09:00~19:00，周日11:00~18:00；台南市安平區安平路418號(安平門市)，10:30~21:30，周六日10:00~21:30)

甜味沒預想中重，大部份滷味吃起來普通，雞翅和香菇較佳，三杯大腸頭也不錯，

招牌豬腳表現反而一般，加熱後覺得比冷吃好吃，整體來說還OK。

飲料/水果/甜品

1. 雙全紅茶(台南市中西區中正路131巷2號，10:00~19:00周日休)

澀味較濃，雖說全糖甜了點，但和澀味搭配起來有一股濃厚的古早氣息。

2. 全量古早味紅茶(台南市中西區府前路二段80號，10:30~22:00)

3. 布萊恩紅茶(台南市中西區正興街62號，10:00~22:00)

4. 義豐冬瓜茶(台南市中西區永福路二段216號，08:00~22:00)

香味足而甜度適中，還不錯。

5. 兩角銀冬瓜茶(台南市中西區永福路二段227巷51號(赤崁店)，09:00~18:00周二休；台南市安平區安平路366號(安平店)，10:00~18:00周二休)

6. 水仙宮青草茶(台南市中西區國華街三段178號，09:00~22:00)

7. 小西腳青草茶(台南市中西區西門路763號，08:00~20:00)

8. 蜜桃香冷飲店(台南市中西區青年路71號，10:00~22:00)，楊桃湯老店。

9. 林家楊桃湯(台南市中西區保安路76號，11:00~24:00周三休)

古法製作的楊桃湯，喜歡加了鳳梨汁的桃鳳湯，鳳梨與楊桃滋味均衡。

10. 下大道楊桃湯(台南市中西區友愛街18號，09:00~17:30)

11. 郭家綠豆湯(台南市中西區慶中街16號(總店)，10:00~賣完)

綠豆汁味道層次多，帶有微焦味。

12. 石家正阿美綠豆湯(台南市中西區金華路三段33號(金華店)，台南市北區文賢路610號(文賢店)，台南市北區西門路三段64號(西門店)，10:00~22:00)

13. 莊子土豆仁湯(台南市中西區民生路二段86號，11:00~24:00)

14. 阿卿傳統飲品(阿卿杏仁茶)(台南市中西區保安路82號，15:00~24:00)

杏仁茶濃無異味。綠豆蒜粒粒分明，桂圓味重。

15. 謝萬長豆花(台南市東區東寧路與怡東路口(郵局前面)，周五~周日15:00~23:00賣完收)

16. 茂記安平黑豆花(台南市安平區安北路443號，09:00~22:00)，相較於同記豆花，這間更多人推薦。

17. 裕成水果店(台南市中西區民生路一段122號，12:00~05:00)

18. 阿田水果(台南市中西區民生路一段168號，11:00~24:00)，招牌木瓜牛奶。

19. 泰成水果店(台南市中西區正興街80號，14:30~01:30)

水果品質好。哈密瓜瓜冰裡面有香瓜球、哈密瓜球以及冰沙。

20. 迦南水果店(台南市南區南門路185-4號，11:00~21:00)，招牌"美的冰"。

21. 太陽牌冰品(台南市中西區民權路一段41號，08:00~21:30)，招牌紅豆牛奶霜。

22. 順天冰棒(台南市中西區開山路151巷7-1號，09:00~21:00)

23. 芳苑冰棒(台南市中西區開山路6號，09:00~22:00)，有咸冰棒。

24. 八寶彬圓仔惠(台南市中西區國華街二段99號，09:00~22:00隔周一休)

25. 江水號(台南市中西區國華街三段16巷13號，11:00~21:00)

八寶冰配料豐富，整體甜度不高，具濃厚古早味。

26. 杏仁伯杏仁豆腐冰(台南市南區南功街85巷20號，11:00~19:00周一休)

27. 深藍咖啡館(台南市東區府連東路55號，08:00~22:00)

非小吃但名氣大的千層蛋糕，薄餅口感好、有蛋香，鮮奶油量適中吃來不膩口，

喜歡簡單一點的口味，但整體價位不低。

若想要一個舒適優閒的咖啡廳場所作為休憩地點可能比較不適合，重點放在買蛋糕就好。

其他小吃

1. 石精臼虎頭蝦捲(台南市中西區民族路二段230號，10:30~23:00)

2. 府城黃家蝦捲(台南市中西區西和路268號，14:30~20:30)

外皮脆而不硬，吃得到火燒蝦鮮味和高麗菜清甜味。

3. 周氏蝦捲(台南市安平區安平路408-1號，07:00~19:30)

多年前吃的，其實味道也ok，外皮和黃家蝦捲炸的不太一樣，較喜歡黃家。

4. 陳家蚵捲(台南市安平區安平路786號，10:00~21:00)

內餡滋味不錯，咸甜鮮香，比較可惜是速食化的作業，蚵捲都是先炸好放了一陣子

，要看運氣能不能吃到剛炸好的，脆粉裹漿的炸皮放了一陣子口感就會變差。

5. 石精臼蚵仔煎(台南市中西區國華街三段182號，09:00~19:30不定休)

豆芽菜多，整體口味尚可，個人沒特別喜歡。

延伸閱讀：[市場食記] 台南永樂市場－阿松割包、金得春捲、富盛號碗粿、石精臼蚵仔煎

6. 秋茂園蚵仔煎(台南市中西區永華路一段152號，18:00~未知)

7. 古堡蚵仔煎(台南市安平區效忠街85號，平日11:00~19:00；假日10:00~19:00)

8. 養蚵世家(台南市安平區安北路417號，11:00~20:30)

9. 阿明豬心冬粉(台南市中西區保安路72號，18:00~02:00)

豬心嫩，麻油腰子爽脆無異味，蒜味豬腳柔軟，都不錯吃。

二訪時的腰子沒一訪時爽脆，還是比較喜歡豬腳~

11. 大胖豬心(台南巿南區文南路339-1號，16:30~23:00)

豬腳相比於阿明的蒜香味較低，綜合切盤口感還不錯，豬肝尤其好。

12. 黃氏豬心(台南市東區崇明路303號，16:00~02:00)，阿明阿文、大胖皆黃氏家族親戚。

13. 惠成豬心冬粉(台南市永康區中華路405號，17:00~01:30周二休)

14. 葉家小卷米粉(台南市中西區國華街二段142號，08:30~19:30周一休)

15. 邱家小卷米粉(台南市中西區國華街三段5號，11:30~18:00)

喝不習慣的湯頭，該說是鮮還是甜膩？但是小卷搭辣醬很新鮮好吃，脆彈。

16. 原國華街老店小卷米粉(台南市南區中華西路一段2巷5號，09:00~21:30)

17. 金德春捲(台南市中西區民族路三段19號(民族路國華街交叉口)，07:00~16:00)

可點半糖春捲，不會很甜，餡料豐富而層次多，吃起來不會濕黏。

18. 阿松刈包(台南市中西區國華街三段181號，07:00~17:00周四休)

豬舌很軟嫩，豬舌獨特的味道比較淡一些，單吃豬舌也覺得不錯。

28. 石精臼羊肉湯(台南市中西區民族路二段230號，06:30~未知)

29. 錕羊肉(台南市中西區府前路一段341號，16:30~21:00)

30. 老泰羊肉(台南市中西區青年路206號，17:00~01:30)

31. 小腳腿羊肉(台南市中西區海安路一段68號(海安分店)，11:00~21:00)

32. 阿蓮羊肉專家(台南市中西區民族路三段178號，11:00~21:00)

33. 阿福羊肉(台南市南區健康路二段153號，16:30~24:00不定休)

34. 朝現宰羊肉(台南市南區健康路二段245號，15:00~22:00賣完為止，周日休)

35. 裕誠羊肉(台南市永康區中正六街185號，10:30~14:00；16:00~22:00周一休)

36. 石頭鄉燜烤珍珠玉米(台南市中西區保安路98號，14:00~22:00賣完為止)

37. 南都石頭燜烤珍珠玉米(台南市中西區康樂街127號，14:30~23:00賣完為止)

38. 赤崁棺材板(台南市中西區中正路180號(康樂市場內)，10:30~22:00)

39. 徐媽媽早餐(台南市中西區友愛街347號，04:30~12:00)，招牌是沙茶蛋餅。

40. 武廟阿嬤炭烤三明治(台南市中西區永福路二段229號，06:00~10:00周一休)，褒貶不一，吃古早味的。

41. 阿公阿婆蛋餅(台南市東區小東路198巷10號，06:00~12:00周一休)

42. 石舂臼海產粥、蝦捲(台南市中西區金華路四段142號，11:00~14:00；17:00~22:00)

43. 雙品香酥豬排(台南市中西區金華路四段72號，11:00~22:00周一休)

44. 統大碳烤雞排(台南市中西區海安路三段、和緯路口(花園夜市內)，周四、六、日18:00~24:00)

不太推薦雞排(皮太硬失敗)，醬汁甜味較高，烤黑輪比雞排好。

45. 羊城油雞(台南市中西區中正路199巷5號，10:00~21:00)

46. 台南鴨肉扁(台南市中西區民生路二段264號，11:00~15:00；17:00~18:50六日休)

47. 三好一公道當歸鴨(台南市中西區府前路一段2號，15:30~24:00)

48. 鴨霸當歸鴨(台南市南區新孝路43號，10:30~23:00周日休)

49. 許家芋粿(台南市中西區國華街三段8號，09:00~23:00)

50. 阿霞飯店(台南市中西區忠義路二段84巷7號，11:00~14:30；17:00~21:00)

雖不是小吃，但為台南知名老字號台菜餐廳因此列入名單。

53. 延記臭豆腐(台南市東區林森路二段與崇善路口(大東夜市內)，周一、二、五18:00~24:00)

54. 阿輝黑輪(台南市南區大林路121號，10:30~18:30周一休)

55. 蔡家阿珍豬血湯/米粉炒(台南市南區建南路154號，09:00~18:00賣完收)

56. 安平許家(台南市安平區運河路13巷11號(伍德宮前)，11:30~19:00)，芋粿、蝦仁肉圓。

57. 俊仔(慶平)燒烤(台南市安平區慶平路230號，17:00~02:00周日休)

58. 瑞珍蝦仁餛飩(台南市安平區效忠街79號，10:00~18:30；周六日~20:30)

頗飽滿的豬肉火燒蝦內餡，皮蠻脆但不扎口，算是平實不錯吃。

59. 橋頭豬血湯/土豆豬腳(台南市永康區永安路永安橋頭旁，07:00~19:30周日休)

60. 阿樂第二代大腸香腸黑輪(台南市永康區大灣路56號，10:00~12:30；15:00~18:00)

61. 大灣煎粿(台南市永康區大灣路357巷(三王廟後面)，06:00~12:00，16:00後在大灣農會對面擺攤)

伴手禮類

1. 不老莊藥膳香腸(台南市中西區南門路53號，台南市安平區安平路416號，08:30~21:00)

2. 度老命蝦餅(台南市中西區新美街14號，11:00~19:00周四休，周末10:00~20:00)

3. 滋美軒肉鬆(台南市中西區民生路二段64號，08:00~20:00，周日至18:00，每月第二、四周日休)

4. 進福大灣花生糖(台南市中西區民族路二段327號，09:00~22:00)

5. 舊永瑞珍喜餅(台南市中西區永福路二段181號，08:00~21:00)，滷肉餅。

6. EVA伊娃日式泡芙(台南市中西區慶中街198號，11:00~21:00賣完為止，周二休)

7. 福樂屋(台南市中西區忠義路二段113號，09:00~22:00)，草莓大福。

8. 福吉雅手工焦糖布丁(台南市中西區南門路209巷16號，13:00~19:00周一休，周末13:00~17:00賣完為止)

9. 銀波布丁(台南市中西區府前路二段40巷24號，11:00~21:00)

10. 長生本舖(台南市中西區北門路一段113號，08:30~21:30，周日08:30~18:00；台南市東區崇明二十街43號，08:00~21:30；台南市南區新興路251號，09:00~20:00周日休)，蜂蜜蛋糕。

11. 連得堂餅家(台南市北區崇安街54號，08:00~22:00賣完為止)

每人僅能購買兩包，另外有賣麻荖。

12. 舊來發餅舖(台南市北區自強街15號，09:00~21:30)，古法製作，百年糕餅老店。

13. 亞力斯手工焦糖鮮奶布丁(台南市東區東寧路386號，09:00~22:00)

14. 明新食品(台南市東區東寧路51號，09:00~17:00)，虱目魚Q餅。

15. 復興醬園(台南市東區大同路一段293號，09:30~19:30周日休，周六10:00~18:00)，榨菜、辣豆瓣醬，台北虎林街也有分店。

16. 新高醬油(台南市東區東門路三段129號，08:00~18:00周日休)

17. 紅磚布丁(台南市安平區安平路602-1號，10:00~21:00)

18. 章成麥芽餅(台南市安平區安平路518號，10:00~21:00)

19. Doga香酥脆椒(台南市安平區安平路556號，11:00~19:00)

干辣椒包裹著脆餅，中等辣度，很涮嘴。

20. 東東蝦餅(台南市安平區安平路642號，08:00~22:00)

口感類似脆餅而帶有微焦氣味，順口不油膩，蝦味較沒這麼濃。

21. 益生堂蜜餞(台南市安平區安平路646號，10:30~20:00，周日至16:00，每月最後一周周日休)

22. 正合興蜜餞(台南市安平區古堡街47號，10:00~21:30)

23. 東成會館(台南市新化區中興路293號，08:00~18:00)

東成白曝油/油膏是我的心頭好。

24. 協進位麵廠(李玉珍)(台南市關廟區東安街41號，08:00~21:00)，關廟面。

25. 一等涼冬瓜茶(台南市善化區中山路468巷1號，09:00~21:00)，可購買茶磚。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node985411

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