【粵菜】蛋白炒蝦仁

材料：

蛋白6個、蝦仁半碗、波斯小黃瓜4根、鹽1/2茶匙、雞精1/4茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、玉米油1.5大匙

做法：

1.蝦仁解凍，用料酒和生粉醃15分鐘去腥蛋白炒蝦仁的做法；

2.小黃瓜洗淨切半，再切片蛋白炒蝦仁的做法；

3.蛋白放鹽和雞精拌勻；

4.熱油鍋，把蝦仁炒至稍微變色，約5-6分熟；

5.倒入小黃瓜炒至斷生；

6.倒入蛋白，輕拌至蛋白凝固即可。..........................................................................

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