雪隆12大QQ板面！Kia, 一起吃去啦！
susan 03-23 美食密報 編輯
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近年來，馬來西亞人在吃方面越來越重視健康，而板面也因而變得越來越流行，因為板面通常都是每天新鮮製作，不含任何防腐劑或色素。現在到雪隆區各地找吃，很容易就會碰到板面專賣店，可見板面有多麼受歡迎！
這裡我們特別嚴選了十二家必吃板面，你一定不能錯過！（以下餐廳排名不分先後）
1. 大肥麵粉粿 @ Klang
從1980年便開始營業至今，算是巴生地區最有名的板面餐廳之一。這裡即使在非尖鋒時段也很多熱鬧，為了應付顧客的需求，廚師通常會同時用五個不同的鍋子來烹煮五碗板面，功夫了得。這裡只提供傳統板面，可以選擇手捏或幼面，很多顧客遠道而來，就只為了吃他們又柔又軟的美味自製板面！
地址：29, Lebuh Bangau, Taman Berkeley,Klang, 41150
電話：017-336 6183
營業時間：Mon.-Sun. 10:00-22:00
2. 福建板面 @ SS19, Subang
這是Subang非常有名的板面檔口，只提供手捏的傳統板面，目前由一位中年男士打理，他在兩年前從母親接手檔口，並經營至今。下單後，你會拿到一個號碼牌，需要耐心等待，因為這裡的生意實在太好，午餐時間可能需要等上二十分鐘。這裡的板面的湯頭顏色偏暗，因為加了鹵碎肉，喝起來非常的香。
地址：22, Jalan SS 19/6, SS 19, Subang Jaya, 47500
營業時間：Mon.-Sat. 07:30-15:00
Closed on Sunday
3. 泉記特式手拉滑板面 @ Section 17, PJ
位於百家苑的這家泉記板面以其獨樹一幟的手拉滑板面享譽板面屆。他們製作板面的方法非常特別，首先將麵粉搓成小圓粒，然後放入水中浸泡，等到要煮的時候，才將麵粉一粒一粒拉成麵粉粿，非常多工，但吃起來口感非常柔嫩，吃過一次，保證天天準時來報到！
地址：No. 1073, Ground Floor, Jalan 17/27, Seksyen 17, Petaling Jaya (South), 46400
4. 海記板面 @ Segambut
這家板面檔口位於相當老舊的海記茶餐室裡面，已經經營了超過三十年，幾乎和茶餐室一樣老！有趣的是，這家檔口並沒有註明是賣板面的，但附近的老街坊都知道他們的板面實在一流，裡面有豬肉、碎肉、江魚仔、蔬菜和炸腐竹等，清澈的湯頭喝起來更是鮮味十足，讓人回味。
地址：2, Jalan Segambut Tengah, Kuala Lumpur, Segambut, 51200
5. 蓮記 @ Old Klang Road
離Scott Garden購物中心不遠的蓮記只在晚上營業，已經在舊巴生路旁經營了40餘年，算是老字號了。他們的板面有手捏的，也有粗面。如果你真的很愛吃板面，記得加料（50仙），讓整碗板面材料豐富，有滿滿的香菇、豬肉片、肉碎、炸江魚仔和番薯葉，吃到你撐！湯頭則有點油膩，但香味四溢，因為加了很多炸蒜和炸蔥，真正好料！
地址：Batu 4 1/2, Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur. （Scott Garden旁邊，靠近Ambank）
6. 林記 @ Taynton View, Cheras
原來只是路邊攤的林記在三年前終於開了自己的餐廳，提供板面和豬肉粉。很多熟客來到這裡，都為了吃他們的清湯板面和干撈板面。清湯板面實在好吃，湯頭清甜不會油膩，而麵條吃起來也恰到好處，不會太硬也不會太軟。如果你喜歡吃豬肉，還可以點他們的特色豬肉板面，裡面放了各類豬肉和豬內臟。此外，這裡的招牌涼粉白咖啡也值得一試！
53, Jalan Dato Haji Harun, Taman Taynton View, Kuala Lumpur, Cheras, 56000
019-280 5651
Mon.-Sun. 09:00-17:00
7. 蓮珍板面 @ Serdang
位於沙登新村教堂旁邊的蓮珍板面以其獨特的彩色板面聞名。他們提供五種顏色的板面，包括白色（純麵粉）、青色（菠菜）、黃色（金瓜）、紫色（番薯）和橙色（紅椒）。板面的顏色都是天然的，因為使用天然食材製作，不只賣相獨特，吃起來味道也更豐富。想吃彩色又健康的板面就一定要來這裡咯！
address: No. 6, Jalan SK 5/2, Seri Kembangan,Serdang, 43300
8. 大樹頭板面 @ Taman Miharja, Cheras
這檔相當有名的板面檔口其實沒有名字，不過大部分人都稱他們為大樹頭板面，因為檔口就在Maluri Flat前面的一顆大樹下。這裡的生意很好，為了應付需求，老闆通常用一個超大的鐵鍋來煮麵，一次可以同時煮好幾碗，增加效率。他們的板面最大的特色就是有添加芫荽，增加香氣。如果你是大胃王，記得點它們的超大板面，比一般的板面大上四倍，吃到你撐！
Address:Jalan Palong, Taman Miharja, Kuala Lumpur, Cheras, 55200
9. QQ傳統自製面 @ Desa Setapak
QQ傳統自製面是一Wangsa Maju LRT站不遠的板面專賣店。他們的板面與眾不同，因為麵條很厚，而且是圓形的，就像福建炒麵的大碌面，煮熟後，麵條會變得非常的滑溜。唯一美中不足的是，這裡叫一碗面至少要等個15分鐘，因為這種特製的麵條需要比較長的時間來烹煮。
Address: No. 5, Jalan 1/27B, Desa Setapak, Kuala Lumpur, Setapak, 53300
10. 天涯客 @ Chow Kit
在Lorong Haji Taib 5這條小路上，你會看到這家叫做天涯客的板面檔口。他們在製作麵條時，先把麵粉搓成一層一層，再疊起來用刀來切，難怪麵條會呈現不規則的形狀，而且煮熟後，吃起來十分的粉嫩。這裡的板面主要放香菇和炸蔥，而沒有添加任何江魚仔。不要忘了加蛋，讓湯頭喝起來更美味更粘稠！
Address: Lorong Haji Taib 5, Kuala Lumpur,Chow Kit, 50350
11. 添記（老地方）板面 @ Seri Kembangan
添記的老店原來在Bukit Bintang，老店暫停營業後，Serdang的添記分店就成了唯一的添記。新店的生意沒有老店那麼好，因為新店的位置比較偏僻，但這裡的板面還是那個老味道。他們的清湯或干撈板面都很好吃，最特別的是他們的粗板面比一般的板面還要寬，老闆說，這樣吃起來才更柔軟有嚼勁！
Address: Jalan Indah 2/4, Taman Universiti Indah, Seri Kembangan, Equine Park, 43300
Phone: 03-8938 9851
Hour: Mon.-Sun. 08:00-18:00
12. 林記 @ Jalan Alor
從1981年營業至今，林記是Bukit Bintang地區最受歡迎的板麵店之一。到了今天，餐廳的老闆娘還是堅持使用江魚仔來熬湯，不加任何味精，以確保湯頭的滋味清甜。除了板面，現在老闆娘的兒子還賣起了海南雞飯。這裡在午餐時間非常的忙碌，點一碗板面可能要等上20分鐘哦，要吃好料就要耐心等待了。
33, Jalan Alor, Kuala Lumpur, Bukit Bintang, 50200
03-21483413
板面怎麼吃都不膩？這個禮拜就全部一一去嘗試吧！
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