想必燜飯不愛吃的很少吧，我身邊貌似沒有不愛吃的，燜飯屬於無油煙烹飪，製作簡單，如果食材搭配合理，絕對可以稱得上是一種營養健康的美食，今天小編介紹的這道香腸燜飯，製作特別簡單，十五分鐘，輕鬆搞定，就算你沒有十八般廚藝的新手也沒有關係，照著做，你也可以成功學會這道美食。

食材準備：香腸一根、小半根杏鮑菇、香菇一個、胡蘿蔔一根、大米100克、少許蚝油、荷蘭豆40克

①把香腸切片、杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔切丁備用。

②，大米淘洗乾淨後，把之前切好的香腸片、杏鮑菇、胡蘿蔔、香菇丁倒入鍋中，米飯的水比平時做飯的要稍微少一點，因為蘑菇類會出水，再倒入少許蚝油攪拌均勻。

③，上班一族可以晚上睡覺前用十分鐘把這些食材準備好倒入電飯煲中，然後預約幾個小時就可以，等第二天早上起來，一鍋美味就熟了，或者早上抽時間準備好，再預約好時間，等晚上回家，也就可以享受美食。

④，早上起來時候，把洗凈的荷蘭豆用水焯一分鐘即可，焯水的時候，加少許鹽，這樣既可以讓顏色更綠，也能讓他入味。

⑤，把焯好的荷蘭豆倒入電飯煲中，攪拌均勻，即可享受美食。這樣的燜飯可以再搭配一個綠葉菜湯，如菠菜雞蛋湯之類，那就更完美了。

看完以後，是不是覺得很簡單，那你還不趕緊試試，對於上班一族來說，裝入餐盒帶到公司當午餐也是不錯的選擇哦。比起外面的油膩膩、黑作坊的快餐，不僅僅是好吃，更多的是安全和衛生。

營養師溫馨提示：

1，臘腸屬於腌制食品，吃腌制食品的時候，不妨搭配維生素C含量高的食物一起吃，可以有效阻斷亞硝胺等致癌物質在體內的合成，降低致癌風險。吃腌制食品，還可搭配抑制和分解亞硝胺的食物，降低致癌風險。

2，胡蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解臘腸中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用。

3，荷蘭豆含有亞硝胺分解酶，可降低亞硝胺致癌風險。

4，杏鮑菇和香菇含有的蘑菇多糖可以有效抗癌、抗腫瘤的作用，可以降低致癌風險。

5，香腸雖好吃，但是腌制食品屬於致癌物質，要適量食用，不可常食或多食，吃完這個燜飯後，不妨喝杯酸奶，酸奶中的乳酸菌能產生亞硝胺分解酶抑制致癌物質，降低致癌風險。

轉載請註明來源：今天頭條