技術: 攪拌
味道 : 甜
難度 : 一般
材料
朱古力蛋材料： 400-500g朱古力
蛋白材料： 150g奶油芝士，化軟 30g砂糖 檸檬汁1/2茶匙 香草精1/2茶匙 125ml鮮奶油
蛋黃材料： 芒果1個 杏仁果醬1湯匙 無鹽牛油1湯匙
材料
燒熱一鍋水
做法
隔水將朱古力融化。 慢慢倒入模具中。當第一層朱古力冷卻之後，再用相同方法再塗上適量朱古力。重複此動作直到蛋達到理想厚度。 準備蛋白。將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合，高速打至幼滑，約需時3-4分鐘。 分開打牛油。之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻。 之後，準備蛋黃。先把芒果切成小塊。 用一個小鍋，加入芒果，果醬，和牛油。煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑。 在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來，放入冰箱冷卻備用。 將蛋白裝入朱古力蛋中，放入冰箱冷藏30分鐘。 小心將已經裝入蛋白的朱古力蛋取出，加上蛋黃。即成。
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隔水將朱古力融化
2
慢慢倒入模具中
3
重複此動作直到蛋達到理想厚度
4
將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合
5
高速打至幼滑
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分開打牛油
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之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻
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把芒果切成小塊
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加入芒果，果醬，和牛油
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煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑
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在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來
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將蛋白裝入朱古力蛋中
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加上蛋黃
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即成
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復活節朱古力蛋
視頻
如何做復活節朱古力蛋
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