種煎了，今天給大家露一手韓式煎茄子. 可以給孩子當零食吃，也可以當喝酒的配菜~ 今天就來點異國風情怎麼樣呢？

主料：茄子2個，雞蛋2個，大蔥1根，燈籠辣椒2個

輔料：麵粉適量，豆油適量，醬油10勺，蒜末1勺，醋1勺(陳醋也可以)，適量鹽，白糖2勺，辣椒油1勺，香油少許，芝麻少許

詳細步驟

1. 將茄子洗凈備用

2. 將茄子切成片，厚度將近1厘米

3. 切好的茄子平鋪在菜板上撒點少許鹽

4. 燈籠辣椒切成條形備用

5. 將弄好蛋液之後茄子要沾上麵粉，兩面都要沾上。(沾麵粉的時候挨個弄可能會很長時間，建議在乾淨的塑料袋裝適量的麵粉之後再放入茄子搖晃就可輕鬆沾麵粉了)

6. 沾好麵粉的茄子在蛋液過濾之後開始煎

7.在平底鍋放油，把茄子放置成井井有序用中小火開始煎慢慢減

8. 之後就為了美觀，將切好的燈籠辣椒放置茄子上面

9. 煎一面翻過來再煎另一面，兩面都成黃金色就可以出鍋。

10. 最後要調製調料，在小碗倒入10勺醬油，1勺蒜末，1勺醋，2勺白糖，1勺辣椒油，幾滴香油，適量芝麻來配好調料

11. 之後就享受美味就可以。

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