說到美食，相信大多數人都沒辦法拒絕，但是你有想過這些美食其實暗藏著毒素嗎，吃了可能致命。究竟有哪些不宜吃的食物呢？這些不能吃的東西為什麼有毒呢？吃了他們怎麼辦呢？什麼食物排毒效果好呢？今天我們都來了解一下。
在這個世界上，確實存在著很多讓人垂涎欲滴卻又有毒的食物，他們都是什麼呢？你吃過這些嗎？
1、河豚(日本)
關於劇毒河豚的傳說，日本美食家們總是津津樂道。但這就是可怕的事實，河豚毒素就是恐怖的毒藥，它絕對可以把河豚宴變成你人生最後的晚餐。幸運的是，經驗豐富的廚師們已經熟練地掌握了片魚的技巧。他們可以避開那些含有劇毒的卵巢、肝臟和腸道，這些毒素，哪怕一小滴，也足以致命。日本每年仍有幾十個不怕死的食客，因食用劇毒的河豚引起急性呼吸衰竭進了醫院。那麼河豚的味道究竟如何呢?初食時，舌頭會有點麻，之後嘗起來有點像比目魚，而且味道很容易被任何一種調料蓋過。
2、金槍魚
工業廢料造成的污染導致甲基汞相關疾病發病率增高，包括兒童發育不足。這使得金槍魚(不管是金槍魚排還是金槍魚罐頭)都從菜單上消失。但是有些病原體，如由鮮魚肉處理不當產生的鯖毒素，仍每年都使人們感染疾病。其症狀不一，從頭痛到腹瀉，甚至還有失明。最安全的方法就是將魚冷凍，或只在有信譽的飯店食用。
3、活章魚(韓國)
在韓國，活章魚是很常見的一道美食，他們將章魚的觸鬚切成小塊，沾著香油和芝麻放入嘴中，你會發現它仍會在喉嚨里滑動，但是因為它的觸鬚十分有利，這樣很容易讓人窒息。據相關報道，韓國平均每年有六人因為食用活章魚而窒息，最好的方法就是在吞咽之前咀嚼100次，並不要說話。
4、牡蠣
牡蠣，又稱為「海里的牛奶」。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。
5、蠍子
蠍子有熄風止痙、解毒散結、通絡止痛的功能，在雲南，蠍子多用於泡酒飲用，而油炸食用也是一道美味的下酒菜，將蠍子洗凈，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分鐘。另起一鍋注油燒熱，下蠍子炸脆，一道美味的風味炸蠍子就出爐了。
6、血蛤
血蛤比較少見——出產於墨西哥灣、大西洋、以及太平洋的某些地區。比起雙殼類動物的表親們，血蛤更喜歡居住在氧氣較少的環境，因此為了得到足夠的營養他們需要過濾更多的海水，因此體內也會帶有更多的細菌和病毒，包括A肝、傷害和痢疾。
7、木薯
木薯經常會被非洲和南美國家做食品填料或者是糕點，但是需要注意的是，它們必須是在完全熟透的情況下才能使用。沒有熟透的木薯，會釋放出亞麻苦苷酶，會將根中的某種化合物轉化為有毒的氰化物。
8、西非荔枝果(牙買加)
西非荔枝果，又稱為「蔬菜大腦(VegetableBrain)」，是牙買加的國果。你一定以為它很受歡迎。但實際上，如果在成熟之前食用的話，會引起嘔吐或癲癇，甚至致命。因此只有等到果皮變成亮紅色，黑色有毒的種子脫離果子後，人們才能享用這種美味又營養的食物。此外，將其煮沸，搭配上咸鱈魚，就可以做成具有牙買加民族風味的特色菜西非荔枝果燉鱈魚。
9、鯊魚肉
格陵蘭發酵鯊魚肉上榜的原因在於鯊魚沒有尿道，也就是說鯊魚肉中含有各種危險毒物和廢物。要食用此等美食，要經過6個月的發酵處理才能下口。
10、生腰果
如果你沒有堅果過敏史，你可能不會害怕生吞一個生腰果。不過沒有成熟的腰果中含有毒性成分漆酚，大量可致命。
11、納米比亞牛蛙
有大膽食客深入納米比亞為尋找這種兩棲類生物，它的皮膚含有各種對人類有毒的物質。當地人認為在「第三場雨」下過之後，或者是交配完成後，牛蛙的毒性就會消失，在此警告：在錯誤的時間食用或是吃下了錯誤的部分，很可能小命不保。
12、蘑菇
在義大利托斯卡納(Tuscany)尋找松露似乎是一種愜意的度假方式。但需注意，雖然我們周圍有很多可食用的蘑菇，然而美味如牛肝菌都有一些有毒的「表親」。甚至他們的名字聽起來都帶有死亡氣息，如死亡之帽(DeathCap)、毀滅天使(DestroyingAngel)。有些也長得像毒蘑菇。最好看清楚您吃的到底是羊肚菌還是劇毒的鹿花菌;是美味的雞油菌還是邪惡的傑克燈(JackO』lantern);是有毒的盔孢菌(Galerina)還是迷幻裸蓋菇(Psilocybe)。
容易讓人生病的7種食物
燒烤類食品
燒烤類食品含有強致癌物質3，4-苯並芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品「退避三舍」。
油炸食品
油炸食品能量密度高，經常進食易導致肥胖;含有較高的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病的最危險的食品;在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率大為增高，可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷大為加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
腌制食品
在腌制食品的過程中需要大量放鹽，這導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
加工的肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。
肥肉和動物內臟類食物
肥肉和動物內臟類食物雖然含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但其中所含的大量的飽和脂肪酸和膽固醇，已經被確定為導致心臟病的最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。
奶油製品
奶油製品的能量密度很高，但營養素含量並不豐富，主要為脂肪和糖。常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會引起食慾降低。高脂肪和高糖分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後出現返酸、燒心等症狀。
吃什麼食物能幫助排毒
黑木耳和菌類植物
香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌類食物，具有清潔血液、解毒、增強免疫機能和抑制癌細胞的作用，經常食用可以有效地清除「體內垃圾」。
雞、鴨、鵝、豬等動物血
它們中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化酶分解後，能產生一種解毒和滑腸物質，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變成一種不易被人體吸收的廢物，隨著糞便一起排出體外。
海帶
海帶膠質能促進體內的放射性物質隨同大小便排出人體，從而減少放射物質在人體內的積聚，減少放射性疾病發生率。
綠豆湯
「要長壽，多食豆」。綠豆湯有通行十二經絡、解毒的功效，是一種很好的能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝的食物。
蔬菜、水果
正常情況下，人體血液是弱鹼性狀態，若酸性成分過多，就會變成酸性體質，成為多種疾病的溫床。由於禽、畜、魚等肉食及蛋類、糖、米和面等，在體內代謝後使血液偏酸，又由於這些食物營養價值較高，而深受人們青睞，從而體內的酸性成分增積越多;而蔬菜、水果等含鹼性食物，恰恰可以抵消過多的酸性成分，所以要多吃這些果蔬類食品，保障血液維持在略鹼性的狀態。
結語：美食確實是人們沒辦法拒絕的，但是我們在食用美食的時候也要注意自己的身體健康，不要因為它好吃就亂吃，要注意哪些是不宜吃的食物，什麼食物排毒效果好，並且不能吃的東西就不要吃，否則真的會危機生命的。
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