便當食譜,雞肉食譜-MASA X Prego茄汁醬煮雞腿肉&香草奶油飯便當

介紹很簡單美麗&美味的便當~! 把雞肉煎到金黃色的樣子.其他蔬菜也炒到黃色後通常還要準備從罐頭水煮番茄開始做tomato stew base就是燉料理. 這個會花不少的時間…早上很忙是沒有那麼多時間怎麼辦?? 沒有問題! 代用美國原裝的Prego普格tomato sauce原味就可以直接倒進去燉快速完成了!! 配了奶油&堅果topping白飯. 午餐打開便當盒讓您開心很多喔~! o(≧▽≦)o

便當食譜,雞肉食譜-茄汁醬煮雞腿肉&香草奶油飯便當 campbell

[ 2人份 ]

雞腿肉 Chicken thigh—1片

紅蘿蔔 Carrot—30g

洋蔥 Onion—1/2個

杏鮑菇 Abalone mushrooms—100g

茄子 Eggplant—1支

青椒 Green pepper—1片

Prego普格tomato sauce 原味—200g

鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

白飯 Steamed rice—2碗

奶油 Butter—1/2小匙

松子 Pine nuts—少許

[ 配菜 ]

花椰菜 Broccolis—6粒

小番茄 Mini tomatoes—4粒

水煮蛋 Boiled eggs—2個

便當食譜,雞肉食譜-茄汁醬煮雞腿肉&香草奶油飯便當

(1) 把洋蔥切片.

(2) 杏鮑菇或喜歡的菇類切成小塊.

(3) 把紅蘿蔔切薄片.

紅蘿蔔需要比較多的時間才煮熟. 切薄片可以省燉菜的時間喔~!

(4) 茄子也切小塊

(5) 預防變色可以泡水!

(6) 青椒的蒂頭&籽拿掉後切成小塊.

(7) 雞腿肉切成小塊.

(8) 鍋子開中火. 放入雞腿肉.

儘量把雞皮往下放入. 讓雞油出來. 炒到皮有一點金黃色的樣子.

(9) 雞皮煎到金黃色的樣子油分也有出來. 把紅蘿蔔,洋蔥放進去炒到洋蔥稍微透明.

(10) 放入杏鮑菇繼續炒到香味出來.

(11) 最後放入茄子&青菜炒一炒

茄子很容易煮碎, 青椒很容易退色. 不用太早放入喔~!

(12) 材料都炒到稍微軟一點的樣子..

*Q. 茄子的漂亮紫色怎麼保持?

A. 最有效果還是用多一點油加熱.. 炸過的茄子最容易留紫色.

如果不介意用多話, 把茄子用多一點的油先炒一下再放入燉鍋裡面 .這樣子可以保持顏色!!

(13) 這次我用Prego 普格的原味! 裡面已經含有很豐富的蒜頭,香草類的濃縮味! 直接加熱就可以當Pasta 醬汁的非常方便食品!

(14) 其實不一定要用到義大利面. 也可以放入燉料理裡面! 這樣子不用花很多時間燉. 結果雞肉不會老掉. 口感還很Juicy的~!! 倒入大概半瓶(200g)

(15) 因為還要稍微燉一下讓食材入味. 要補水滾一後轉小火燉大概5分鐘左右.

(16) 另外準備奶油白飯! 平底鍋加入奶油開中火. 放入煮好的白飯炒一下.

用熱白飯或冷掉的都OK喔~!

(17) 加入一點點鹽巴&黑胡椒. 裝盤時候有的話可以放一些烤過的堅果&巴西里末.

(18) 燉好後放入一點鹽巴&黑胡椒調整味道

醬汁本身已經有鹹味. 一邊試吃一邊微調整就好了~!

*如果要裝在便當盒的話, 確認冷卻好再放進去. 配菜可以裝喜歡的!

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node942834

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