1、蔥油金針菇

金針菇還能這麼吃？趕快學了露一手！ 用料：金針菇適量、醬油隨意、小蔥隨意、花生油適量 做法：

1）金針菇去蒂洗凈，裝盤。

2）蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘。

3）取出後倒入醬油。

4）小蔥切成蔥花，擺到金針菇的上面。

5）炒鍋倒花生油，油熱後澆到蔥花和金針菇上，可以放涼後食用，更美味。

2、香烤培根金針菇

金針菇還能這麼吃？趕快學了露一手！

用料：培根適量、金針菇適量、白芝麻適量

做法：

1）培根從中間一切為二

2）金針菇切三斷，切成與培根一樣的寬度

3）把金針菇用培根捲起來，用一根牙籤固定住

4）依次做好，放鋪有錫紙的烤盤裡面

5）烤箱預熱180度，上下火，12-15分鐘即可，出爐時撒點白芝麻裝飾一下

6）把培根卷在盤中擺成爆竹的形狀，中間放一根香菜

3、剁椒金針菇

金針菇還能這麼吃？趕快學了露一手！

用料：金針菇500g、剁椒(蒜泥味)適量(依據自己的口味)、生抽2湯勺、蔥花2根、油2湯勺

做法：

1）金針菇撕成一縷縷後洗凈擺盤

2）根據自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。

3）入鍋蒸5分鐘。

4）取出後倒掉盤子裡的水，撒上蔥花，倒入適量生抽。

5）澆上熱油即可。

4、金針菇青椒肉絲

金針菇還能這麼吃？趕快學了露一手！

用料：金針菇一小把、青椒中等大小2個、豬肉一小塊、姜、蒜、生抽、澱粉、料酒

做法：

1）豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

2）青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3）鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

4）鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

5）最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

5、醬烤金針菇

金針菇還能這麼吃？趕快學了露一手！

用料：金針菇250g、郫縣豆瓣醬一小勺、蚝油一小勺、生抽一小勺、白糖一小勺、清水少許、食用油少許、小紅辣椒1-2個、蒜一瓣

做法：

1）金針菇用鹽水浸泡洗凈，烤箱預熱180度。

2）糖、豆瓣醬、蚝油、生抽用少許清水調勻，我今天正好在熬雞骨架湯，就順手舀了兩勺。

3）蒜切末，辣椒切小圈。

4）烤盤放錫紙，錫紙抹少許油，金針菇鋪開，鋪一層塗一層步驟2中的醬汁，最後把剩下的醬汁倒在最上面，蒜末辣椒圈鋪在最上面。

5）放入180度烤箱烤15-20分鐘

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