前幾天請營養講師班的同學來家吃飯

做了今天這款肉末蘿蔔糕

因為都是關注健康飲食的營養師

自然這頓飯菜都是圍繞營養健康的主題

這款肉末蘿蔔糕是我自創的

主材是白蘿蔔

加了肉泥等材料蒸出來的

非常健康美味

同學們對這道菜給予高度的評價

可是誰也沒吃出來這是什麼做的

大家問我菜名

我也正愁不知道怎麼給這道菜命名

於是告訴了大家做法

大家說叫養生蘿蔔糕

班長說叫「味卜鮮知」

的確是好名字

想去想來還是平民化一點

通俗一些

起個簡單明了的名字--肉泥蘿蔔糕

非常非常推薦的一道菜

絕對值得一試

原材料：

【主料】：白蘿蔔750克、豬肉500克

【配料】：雞蛋兩個、澱粉200克

【調料】：自製剁椒醬一勺、鹽適量、香蔥適量、生薑一塊、黑胡椒粉少許

製作步驟:

1、準備好原材料。

2、白蘿蔔洗凈用刨絲器刨絲後放入開水中燙一下撈出。

3、豬肉剁成肉泥。

4、燙過的蘿蔔絲切碎。

5、蘿蔔碎和肉泥放一起，打入雞蛋，加入一勺自製的剁椒醬，加入薑末、小蔥末、鹽、黑胡椒粉。（我的自製剁椒醬里調料種類比較多，還加了一點花生碎和白芝麻用少許熱油澆了一下的，很香，親們做的時候根據自家實際情況來做，可以用剁碎的豆瓣醬來代替)

6、充分攪拌上勁。（這個需要一點耐心，朝一個方向多攪拌，還可以充分摔打，我是用打蛋器的攪拌棒來攪拌的，所以就省力氣了，有打蛋器的可以試試。）

7、在容器上抹上一層油，將半成品盛入，按壓緊，表面用不鏽鋼勺沾一點油抹光滑。

8、放入開水鍋里蒸熟。

9、切成條，可以一次性多做點，涼後密封好可以放入冰箱冷藏幾天都沒問題，吃的時候切片蒸熱即可。

10、成品。

小貼士：

一、豬肉用三分肥七分瘦的更好吃，但是我為了減少脂肪的攝入，肥肉比較少，味道也挺好的；

二、肉要儘量剁爛一些，白蘿蔔也要切碎成很小的均勻顆粒。

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