【芝士控必收藏的簡單食譜】 切達芝士餅乾

1. 黃油70克 切達芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋麵粉135克

2. 首先將車達芝士擦成細絲

3. 黃油軟化加入細砂糖

4. 打發至顏色發白

5. 分3次倒入打散的蛋液

6. 打發至糖融化，黃油顏色變白

7. 加入切達絲

8. 稍微打發一下使之均勻

9. 篩入低筋麵粉

10. 用刮刀翻拌均勻無乾粉狀態

11. 將拌好的粉裝入保鮮袋

12. 手抓捏成團即可

13. 為了防止粘黏，將裝麵糰的保鮮袋展開放在矽膠墊上，再將餘下的折過來鋪在麵糰上面，擀成0.8CM厚的大片。

14. 餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出來

15. 10. 間隔排入不沾烤盤內，表面刷蛋液

16. 烤箱175度預熱，中層上下火烤15分鐘左右，見表面上色即可出爐

17. 自然涼透儲存

18. 成品圖

19. 成品圖

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node891701

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