相信在年夜飯的菜桌上一定少不了大魚大肉的缺席，雖然好吃，但吃多了不免也會產生油膩感，這時，就需要一盤色澤鮮美的荷塘小炒來為大夥解解膩，那怎樣才能將這盤小炒做得色香味俱全呢。今天，小編就來告訴你答案！

食材

蓮藕 (100克)、山藥 (50克)、 荷蘭豆 (50克) 、胡蘿蔔 (50克) 、水發木耳 (50克)

做法

1、準備好 蓮藕 荷蘭豆 胡蘿蔔 木耳 山藥。

2、蓮藕和胡蘿蔔去皮切成片，泡發好的木耳用手撕成小塊。

3、山藥去皮切成片，荷蘭豆摘洗乾淨。

4、鍋中放水燒開，加入少量的鹽和油，下入胡蘿蔔和蓮藕片。

5、再下入山藥和荷蘭豆。

6、下入木耳焯水1分鐘。

7、直接撈入冷水中沖涼後瀝干水分。

8、把蔥姜切碎。

9、準備好水澱粉。

10、鍋中放油爆香蔥姜碎。

11、下入焯水的所以食材快速翻炒。

12、芶入薄芡，加入鹽、雞精調味即可。

小貼士：

焯水要有先後，要最後加入木耳焯水。為了保持食材的甜脆，翻炒時要快速翻炒。

相關標籤： 美食 菜譜 木耳 豌豆

收藏 分享 投訴

瀋陽新聞頻道前往頭條號平台

瀋陽廣播電視台新聞頻道。

+ 訂閱

評論 2 條評論

分享到：

發表

沒什麼大

轉載請註明來源：今天頭條