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春節前家家戶戶都會備很多食材

把冰箱塞得滿滿的

恨不得再買一台冰箱

但你知道嗎？

並不是所有食物都適合放入冰箱內保鮮！

像香蕉、麵包、土豆等，

如果放入冰箱，反而會讓它們提前變質！

這些新鮮蔬果該怎麼儲存呢？

別擔心！繼續看下去~

↓ ↓ ↓

海產品

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魚乾、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

魚放冰箱會變干，放到鹽水中冰凍就會好很多。

水果類

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草莓：用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下的哦。

香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。

柑橘：小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進塑料袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。

蔬菜類

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綠菜「常青」：綠菜套在塑料袋裡並封口再存儲在冰箱裡。

番茄保鮮：蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑料袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。

豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

和蘋果放一塊可以防止土豆發芽

茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放進冰箱，裝進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

鮮藕：用清水洗凈泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。

蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。

香菜：捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上，將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。

長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可用大白紙包住捆好，放在陰涼處，切勿著水。或是用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

芹菜、茼蒿：用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不幹、不爛。

冬瓜：選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

南瓜：切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。

圓白菜：將菜切成兩半，從外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。

生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

大蔥：沒用完的蔥放在塑料瓶里保存。

洋蔥蔥頭應充分晾乾，可以放進乾淨不用的絲襪里，掛在涼爽、通風、乾燥的地方，放置半年都沒問題。

菌類

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不要用塑料袋裝，用紙袋子裝。

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