如今的都市人群，由於工作節奏太快，嚴峻揉捏了生活空間。時下恰是吃餃子的季節，所以很多人會挑選去超市採購速凍水餃回家吃，方便快捷，節省時間。但是在煮速凍水餃的時分，經常會遇到一些疑問，比如餃子皮一不小心煮爛了，水餃在煮的時分粘在一起了，煮出來的水餃吃起來不感受不新鮮了，或許是水餃粘在了鍋底等等疑問，小編自個在煮速凍水餃的時分，這些疑問都遇到過。通過研討，下面就共享一下煮速凍水餃的一些小竅門。

一：速凍水餃煮之前要不要凍結？

一些兄弟在煮速凍水餃之前，會把水餃從冰箱裡拿出來先凍結，然後再下鍋烹煮。其實這麼是不準確的。速凍水餃從冰箱取出後，不需凍結即可放入開水中煮，如先凍結，水餃皮會變得濕軟，下鍋後很簡單就粘連和襤褸。

二：如何讓速凍水餃皮不煮爛，不粘連？

這個疑問相信很多人都不知道，在煮速凍水餃的時分，水燒開了後就直接將餃子丟進鍋里了。這麼很簡單把水餃皮煮爛，並且簡單粘連。準確的辦法是，在水燒開後，先在水裡滴幾滴植物油，或許加有些蔥段，再加少數的鹽。這麼煮出來的餃子就不會呈現外皮襤褸或許粘連的狀況。為何呢？由於植物油會在餃子皮上構成一層保護膜（蔥段在高溫的水裡也會發生植物油），餃子不易粘連，鹽的作用是使麵粉發生韌度，餃子皮不宜襤褸。是不是完美解決疑問了？

三：如何讓速凍水餃不粘鍋？

很多人煮速凍水餃的習慣是，將水餃丟進鍋里以後，就不管了，這麼很簡單粘鍋。準確的辦法是，水餃下鍋以後，需求用筷子或許勺子，在鍋里輕輕地畫圈旋轉，讓餃子不要一向沉在鍋底的某一個方位，讓它們動起來，這麼能夠避免水餃粘鍋或許彼此粘連在一起。注意，力度不要太大，不然適得其反，把餃子攪爛了。

下面三個注意事項，也需求記住哦：

（1）別讓水沸騰得太兇猛，不然餃子簡單破掉，可在水開後，添入少量涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

（2）煮速凍餃子要調查餃子的形狀，餃子下鍋後會漸漸變軟，假如餃子漂浮在水面上，餃子皮高低不平，則表明餃子已熟。

（3）速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不簡單煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火漸漸煮透餃子。

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