主料

雞脯肉(2塊)

調料

孜然粉(適量)蕃茄沙司(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)粉芡(適量)麵包糠(適量)

廚具

炒鍋

1 雞脯肉從中間片開切成條，加入少許鹽，雞精，白糖，料酒腌制入味。

2 腌好的雞柳拍一層粉芡。

3 然後拖一層蛋液。

4 再粘一層麵包糠。

5 依次做好，放在盛器上。

6 鍋放火上，添入適量油，五成油溫時下入雞柳炸定型炸熟。

7 撈出瀝凈油。

8 待油溫七成熱時，投入雞柳復炸，撈出瀝凈油。

9 撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。

10 成品圖

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