「聽說是這餅因為外形和古代銅錢相像，所以得了這個好名字，大家也試著做做吧，絕對的零失敗，出門吉利呀！」

主料

低筋麵粉(100克)糖粉(40克)

調料

泡打粉(1/4小勺)小蘇打1(1/4小勺)牛奶(30克)香草精1(1/4小勺)色拉油(適量)熟黑(適量)白芝麻(適量)

廚具

無

1 低筋麵粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小蘇打1/4小勺一起稱量過篩，其他材料分別稱量備好。

2 粉類里點上幾滴香草精。香草精的味道其實就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小點心的香味。

3 所有的液體混合，倒入粉類中。

4 用筷子將所有的乾濕材料攪拌，混合。

5 烤盤中鋪上油紙，放適量的熟芝麻。

6 攪拌好的麵粉用用手稍稍捏合成團，搓成小丸子，裹上芝麻。

7 裹好芝麻的小丸子窩在手心按扁，越薄越好，放入預熱180度的烤箱，在烤層中層烤約15-20分鐘至表面金黃即可。

小竅門：

1. 裹芝麻的時候， 一定要稍稍按壓緊實，並在按扁的時候，多壓上一些芝麻， 芝麻不容易掉落。

2. 小烤箱溫度不均，烤到中間的時候，將烤盤換換面，以便使餅乾上色均勻。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node838096

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