那些從未消失的老味道 新山10大你一定要吃過的美食
那些從未消失的老味道 新山10大你一定要吃過美食
新山是馬來西亞第二大城市，最近的新鮮事還不少，繼東南亞第一間Premium Outlets、亞洲首個Legoland落戶和Hello Kitty Land Town亦已開幕。除了最新最潮的事物，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老鋪比比皆是，小編就帶你一起回味這10大從未消失的老味道！
1. 錦華茶餐室
於1963年開業的錦華茶餐室，曾被票選為「馬來西亞百大傳統風味咖啡店之一」。這間超過半個世紀老咖啡店，沒有華麗的裝潢，卻有著最實在最道地的咖啡麵包，幾十年來人潮依然不減反增，來這裡一定要享用一頓洋溢著新山本土風味的早餐，而錦華最有名的就是它那傳統古早味的咖啡，當然還要配上雞蛋配烤麵包才算完整。此外，這裡的馬來椰漿飯、Mee Rebus等本地馬來早餐也是必吃哦！
營業時間：7 am - 6.30 pm
地址：67, Jalan Tan Hiok Nee, 80000, Johor Bahru.
2. 華美茶餐室
華美茶餐室於1946年營業，經營至今逾半世紀，賣的是咖央麵包、咖啡奶茶、炒粉面、咖喱雞及海南雞扒飯等平民食物。話說老闆為海南人士，憑地道海南風味，成功俘虜一眾當地食客歡心。此外，這裡還能吃到馬來餐，中餐和西餐。就連已故蘇丹Sultan Mahmud Iskandar也「微服」出巡來光顧哦！
營業時間： 7.30 am - 9.30 pm
地址：No 131, Jalan Trus,80000 Johor Bahru.
3. 協裕麵包西菓廠
錦華茶餐室毗鄰的協裕麵包店，開業於1919年。雖然外表不起眼，但一走進去卻馬上被眼前的情景怔住，裡面有一座殖民時期英國人所製造的古老磚窯，還有一盤盤等著放進磚窯里烘的麵包團，仿佛走進時光隧道，回到接近一世紀前的新山。剛出爐的麵包，洋溢著一股芳香的熱氣。只要趁熱吃，還可嘗到外皮酥香，皮內紮實卻柔軟的口感。而這裡最受歡迎的麵包是椰子麵包；最受歡迎的蛋糕則是香蕉蛋糕。從這古老磚窯中烘焙出來的麵包與蛋糕，你千萬不要走寶咯！
營業時間：7 am - 6 pm (周日休息)
地址：13, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru.
4. Salahuddin Bakery 馬來式傳統麵包
開業於1973年的Salahuddin Bakery，店裡售賣20多種點心和麵包，值得推薦的是咖喱卜，裡頭餡料有著不同的選擇 ，例如雞肉，羊肉或馬鈴薯，而且所有的麵包糕餅都是從店裡的石窯烤出來的，非常有古早味哦！
營業時間：8 am - 2 pm (周五休息)
地址：26, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru
5. Tody Coconut Wine Shop 花椰酒
坐落於熱鬧的老街卻無喧鬧街道中的Tody Coconut Wine Shop是一家售賣醇香醉人的椰花酒店，來光顧椰花酒店的人，除了本地的各族人士之外，更有不少「聞香」而至的外國人和遊客。據說，店裡的椰子都是來自振林山的椰林，工人把椰花酒自然發酵後，才運載到店裡來。特別的是這裡的花椰酒酒晶瑩透明，味道醇美甘爽，卻沒有酒的刺激感。小飲一口細細品味，一股淡淡的甘甜滋潤心田，令人心曠神怡呢！
營業時間：10 am - 5 pm
地址：Jalan Sulaiman, Johor Bahru.
6. Kok Yow Yong 霍有用涼茶
這一家在新山老街上的霍有用涼茶賣了近百年，目前已傳到第三代經營。特別的是，老闆娘會先問你最近有何不適，然後沖泡一杯屬於你的特調涼茶。現在不止華人會去光顧，各族朋友也會去捧場哦。這百年歷史遺留下來的不只是一杯涼茶，而是一種深深的情懷和古早味。下次經過時不妨停下來喝杯清熱退火的涼茶吧~
營業時間：6 am - 1 pm (周日休息)
地址：Junction of Jalan Trus and Jalan Pasar, Old Downtown Johor Bahru
7. 甡興茶餐室
位於陳旭年街的甡興茶餐室，至少也有三十年以上的歷史。店裡賣著各種麵食，無論是面線，老鼠粉，粿條等，都充滿著濃濃的古早味，湯頭清爽不油膩，淡淡的清香加上豐富新鮮的配料，每一口都可以喝到湯頭的清甜及食材的美味。另一特色就是滷料，再沾上店家的辣椒醬，絕對香醇可口，別具一番風味！
營業時間：7 am - 1 pm (周六休息)
地址：No.7, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru.
8. IT Roo Cafe 西餐廳
IT ROO CAFE於1961年開始在此營業，店家也獲頒「Jejak Iskandar Puteri」認證，這是有關當局對於新山市內老字號歷史價值的認證。餐廳內陳設復古，古色古香，可以看得出店家用心想要保留舊時的情懷。
這裡的招牌就是海南雞扒，店裡的雞扒有兩種煮法，那就是炸和煎。醬汁方面則有兩種選擇，蘑菇醬和黑胡椒汁。而且每份雞扒都份量十足，絕對讓你吃的飽飽的！
營業時間：10 am - 9.30 pm
地址： 17 Jalan Dhoby, Johor Bahru, Johor, Malaysia
9. 亞華粿條
開業已超過半世紀的亞華粿條湯位於新山市區紗玉街，是新山古早味美食之一。這裡是用豬骨來熬制湯頭,熬煮出來的湯頭不油膩,且清澈甘甜。粿條在豬油、蔥頭油、醬油、醋以及辣椒醬的配和下, 吃起來香味撲鼻！
營業時間：7.30 am - 2.30 pm (周六休息)
地址： No. 30, Jalan Segget, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia
10. 鴨皇藥材燒臘大王
鴨皇藥材燒臘大王位於新山亞福街一帶，店面的特色就是一整隻大大的燒鴨掛在店前，非常明顯。據說，鴨皇藥材燒臘大王是全馬首創的第一間藥材燒臘鴨，從90年代開始是新山聞名的美食之一。店內售賣各式燒臘，其中也有各種煮炒，其中以當歸燒鴨及泡參燒鴨最為受歡迎。泡參燒鴨外皮香脆，內里多汁柔嫩，加上淋上的泡參醬，入口陣陣藥材香加上獨特的泡參味與燒臘的結合，可以直接挑起你的食慾喲！
營業時間：8 am - 6 pm
地址： No.28, jalan Segget, 80000, Johor Bahru, Johor.
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node833265
轉載請註明來源：今天頭條