脆皮炸雞的做法

口味

咸鮮

難度

簡單

時間

半小時

雞腿 ☜ 3個 麵包糠適量 薯片適量 鹽適量 花椒粉適量 姜粉適量 料酒適量 胡椒粉適量 蔥段適量

1. 所有食材備齊

2. 用牙籤在雞腿上扎些小眼，這樣好入味

3. 薯片壓碎待用

4. 雞腿放進料酒，鹽，胡椒粉，花椒粉，姜粉，蔥段腌入味，最少3個小時以上

5. 兩個雞蛋加些麵粉攪勻

6. 裹上蛋夜

7. 裹上麵包糠薯片混合物

8. 放進油鍋先大火炸定型，後轉小火炸熟

9. 用筷子扎一下雞腿，很輕鬆能扎進去證明差不多熟了，再炸5,6分鐘就好了

10. 成品

11. 外皮脆香，裡面鮮嫩多汁

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node827364

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