１０種常吃的致肥高鈉食物

為了減肥，除了小心選擇低脂食物，亦要盡量避免食用含鹽過多的食物。想了解更多，可以看看以下食物作參考。

白麵包

白麵包吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。如果想吃麵包，建議選雜糧類的麵包，有纖維及並他優質營養素，相較之下是比較好的選擇。

低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉，但5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，進食時也應留意用量。如要為食物增加味道，可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。

麥片

早餐穀類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。但有抽查發現不少早餐穀類脆片，達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上）。因此，買麥片時看清標示，選擇購買含鈉量較低。

夾心餅乾

別以為甜的點心，鈉含量就比較低。如夾心餅乾，因為製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。因此，可選擇水果、烚粟米、葡萄乾等，比較健康的零食。

零卡路里果凍

市面不少低熱量的零食如果凍、蒟蒻乾，竟含有約200毫克鈉。最好還是養成閱讀營養標示的習慣，先看清楚再決定購買。

運動飲料

從含鈉量來看，運動飲料都屬於高鈉飲料。舉例1罐600毫升運動飲料，就已攝取252毫克的鈉。雖然運動會排汗，排出鈉，但其實正常飲用清水便可，無需飲大量運動飲料補充。

蔬果汁

有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1罐可能就攝取162毫克鈉。所以選擇時，可看清標示才購買。

醬汁

沙茶醬、肉燥等調味料，雖然1湯匙的鈉含量不會超過100毫克，但如用來拌主食，例如義大利麵、炒飯、焗麵等，通常會加好幾匙，很容易就吃進過多鈉。因此，應盡量減少醬油的進食份量。

即食涼麵

市面售賣的涼麵看似清淡，一盒的鈉含量也高達1200-1265毫克。而一些所用的油麵，幾乎都添加小蘇打來增加彈牙口感，但小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身鈉含量也很高，導致攝取過多鈉。當煮油麵時，可以加長水煮時間，讓鈉溶出。

盒裝上湯

半碗盒裝上湯可能就含高達615毫克的鈉。儘量使用新鮮食材自己熬湯，比較能掌控用鹽量，並使用食材的原味如牛蒡、柴魚、大蒜、番茄等增加鮮味。

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