冰糖燉雪梨不僅僅好吃、做法簡單，而且滋補養顏，潤肺去燥，冬天的時候喝一碗熱乎乎的冰糖燉雪梨，實在是一種享受。再也不用冬天水果冰涼而發愁了。

材料：雪梨;冰糖;清水;

冰糖燉雪梨做法和步驟

1雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。

2把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

3覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

4滋陰潤肺，養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

5常常有些家長只要孩子咳嗽，就燉冰糖梨，其實是有誤區的。我當時也犯過這個錯誤，孩子咳嗽只會越來越嚴重。梨是寒涼之物，如果是流清鼻涕，頭痛，咳嗽聲音重，痰液是稀薄偏白色的，而且發冷的現象說明孩子是風寒感冒，如果一直吃冰糖川北燉梨，只會加重病情，寒上加寒。另外柿子，螃蟹，鴨肉，香蕉，西瓜切忌食用。這個方法只適合燥咳，風熱咳嗽，咽喉痛，痰液濃稠，黃色，有些低熱現象的人群。冰糖燉雪梨飲食特點

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。

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