豹紋麵包今年很流行，但是這款看起來很酷的麵包，讓大家很迷惑，它是怎麼做的呢？難道我一定要去買那麼貴的才能品嘗嗎？其實不然，這裡公開它的配料和作法，這個假期，或許你可以抽時間給家人做一個。切成片單獨包裝，還可以做禮物呢！

豹紋麵包好看又好吃，做起來不難，現在就一起來看看吧！文章最底下有視頻。

另一位葡萄牙麵包師的作品。

第一部分：和面

1、將375克普通麵粉、35克糖、1茶匙活性乾酵母、½茶匙鹽、250毫升牛奶和成麵糰；和好後，加入20克室溫黃油，將面和到拉出一個孔，小孔不會自己變形為止。

2、取其中320克白麵糰，放在旁邊發1個小時。

3、剩下麵糰，加入15克可可粉和10毫升牛奶，和好後，取其中的205克，放在旁邊發1個小時。

4、剩下的小麵糰，加入2克竹炭粉（此處也可用6克黑巧克力粉）和5毫升牛奶，和好放一旁發1個小時。

好看又好吃的豹紋麵包。

第二部分：成形

1、將發好的巧克力麵糰分成2個大麵糰和5個小麵糰。大麵糰每個38克，小麵糰每個25克，可根據發好麵糰的重量調整。分好的麵糰用布蓋好繼續發酵。

2、將發好的竹炭麵糰分成2個大麵糰和5個小麵糰。大麵糰每個36克，小麵糰每個23克，可根據發好麵糰的重量調整。分好的麵糰用布蓋好繼續發酵。

3、將發好的白麵糰分成2個大麵糰和5個小麵糰。大麵糰每個55克，小麵糰每個40克，可根據發好麵糰的重量調整。分好的麵糰用布蓋好繼續發酵。

三種麵糰分好大小的模樣。

4、將巧克力麵糰搓成與麵包模子長度差不多的長條；竹炭麵糰用擀麵杖擀成長方形，寬度以可以包住三分之二巧克力麵糰大小，長度為全包裹為宜；將白麵糰擀成長方形，需要全部包住包裹著竹炭麵糰的巧克力麵糰。

三種顏色的麵糰按照這樣的方式捲成條

5、將包好的麵糰條搓到兩倍麵包模子的長度，之後從中間切開。之後將麵糰條粗細混搭的方式放入麵包模子。放在一旁讓麵糰自然發酵。

麵糰搓成兩倍於麵包模的長度，切成兩半。

6、麵糰發到大約到模子90%的高度時，就可以上爐了，用180度火，烤30到35分鐘。待麵包烤好並放涼後出模，切開就是漂亮的豹紋啦！

烤好後的麵包。

好看又好吃的豹紋麵包。

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