在 台灣眾多美食中,牛肉麵算是極具代表性的民間美食,走在街頭巷尾也時常看見牛肉麵店的身影。連續舉辦多屆的台北牛肉麵節不停挖掘藏在民間的極品美味牛肉 面,帶領吃貨老饕逐一品鑑。DailyView網路溫度計根據各大牛肉麵店家在網絡上的討論度與網友們的好評度,評選出「十大網絡人氣牛肉麵」,吃貨朋友 們一起去瞧瞧吧!
深夜食堂:台灣網路牛肉麵節
No.10 七十二牛肉麵
兩度入選亞洲最佳101餐廳的七十二牛肉麵,光是湯頭就需經過三天三夜的連續熬制,將一斤半的牛骨熬成一碗濃湯,各種精華融入湯中,香醇濃郁的乳白色湯頭令人回味無窮。軟嫩的牛花腱肉與筋道的麵條營造豐富口感,再配上牛鹵花干或幾碟眷村小菜,真是一頓豐盛美味的佳肴。
營業時間:11:00～14:30,17:00～21:00
例假日11:00～15:00,17:00～21:00(周一公休)
網友推薦美食:紅燒牛肉麵、炒滷味、牛鹵花干
均消:NT 215元
地址:台北市中正區濟南路二段71號
交通資訊:近捷運忠孝新生站,步行約4分鐘。
No.9 滿庭芳牛肉麵
台 中在地人家喻戶曉的老字號滿庭芳牛肉麵,三十多年不變的好味道讓不少在外地工作或求學的台中人,回到台中一定要來吃一次滿庭芳回味家鄉的好味道。它的帶筋 牛肉燉得軟嫩入味,牛筋部分相當Q軟,吸飽湯汁的麵條香氣十足。許多老顧客除了吃牛肉麵,還會特別喝碗香氣襲人的牛肉湯。
現在滿庭芳牛肉麵除了豐原本店外,第二代接手後也在精誠路上開設分店,讓更多人能嘗到芳香滿庭的好滋味。
網友推薦美食:牛肉湯、牛肉麵
均消:NT 80元
地址:總店 台中市豐原區復興路53號
No.8 牛店
有別於傳統牛肉麵的門面,牛店的裝潢設計可說是相當新潮,在視覺上就先給了顧客一番新的體驗。牛店曾在「台北國際牛肉麵節」中榮獲「十大好店」的獎項,還曾獲得美食家胡天蘭在《康熙來了》中推薦,並時常出現在各大牛肉麵榜單上,由此可見其實力絕對是獲得各路饕客的認同!
招牌滿漢牛肉麵鋪著牛肉、牛肚和牛筋,全都燉到酥爛入味,筋道的麵條與濃郁湯頭融為一體,配上專屬辣醬堪稱完美。愛吃辣的朋友絕對不能錯過他們的辣牛油,只要一匙就能夠將湯頭展現到另一個層次上,絕對是牛店一絕!
營業時間:11:30～21:00,周一公休
網友推薦美食:滿漢牛肉麵、椒麻拌面、清燉牛肉麵、蛋花湯
均消:NT 217元
地址:台北市萬華區昆明街91號
交通資訊:近捷運西門站,步行約7分鐘
No.7 真善美牛肉麵
真 善美牛肉麵店可是大有來頭,曾榮獲了台北國際牛肉麵節五顆星的評鑑,實力絕對不容小覷。它的前身為老宋記,是由山東籍的伯伯掌廚,現今則是由外省第二代來 傳承美味。該店從裝潢上就給消費者窗明幾淨的印象,而湯頭上也是絕不馬虎,相比許多牛肉麵是以中藥來提味,真善美則是忠於最傳統的製作方式,利用豆瓣醬下 去調製,愛吃牛肉麵卻又害怕中藥味道的朋友一定要來試試!
營業時間:11:00～14:30,17:00～21:00,周一公休
網友推薦美食:紅燒牛肉麵、紅燒半筋肉麵、大滷麵、牛肉乾拌面、清燉牛肉麵、滷味、鴨血牛肉湯
均消:NT 155元
地址:台北市大安區安居街47號
交通資訊:搭乘捷運至六張犁站,步行約9分鐘
No.6 香園牛肉麵
開店超過40年的香園牛肉麵,在高雄當地可是有著超高的人氣,假日來的話絕對是一位難求。特別的是,香園到如今還是維持著傳統眷村味的牛肉麵吃法,也就是提供了辣蘿蔔乾跟酸菜供顧客添加,各有其獨特風味,絕對值得一試!
現在除了軍校總店外,香園也在河堤路上開設分店,絡繹不絕的人潮不下總店的大排長龍!
營業時間:10:30 - 14:00 17:00 - 21:00
網友推薦美食:牛肉麵、牛肉炒麵
均消:NT 114元
地址:總店 高雄市左營區軍校路190號
河堤店 高雄市三民區河堤路320號
No.5 永康牛肉麵
大名鼎鼎的永康牛肉麵成立已超過50年,最早發跡於永康公園旁的小牛肉麵攤,當時麵店老闆用家常調配的豆瓣醬搭配熬煮湯頭,再加上豪邁的牛肉與口感宜人的麵條,成為街頭巷尾厝邊相傳的美味牛肉麵。
此外他們家的粉蒸排骨也頗受歡迎,軟爛適中的排骨,鹹淡適宜的味道,份量也不多,不會搶走了品嘗牛肉麵的味口,但絕對是必點小菜之一!
營業時間:11:00～21:00(除夕至初四休息)
網友推薦美食:川味牛肉麵、半筋半肉紅燒牛肉麵、粉蒸排骨、粉蒸肥腸
均消:NT 217元
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號
交通資訊:近捷運東門站
No.4 段純貞牛肉麵
新竹的段純貞牛肉麵深受清大、交大學子以及竹科工程師生所喜愛,每到飯點都有大排長龍的陣勢。店內古色古香的裝潢給食客舒適的用餐環境與心情,除了紮實的麵條及濃郁的湯頭外,該店的特製辣醬更是一絕,喜歡的顧客常常外賣回家享用,由此可見其獨特魅力!
營業時間:11:30～14:00,17:30～20:30,周一公休
網友推薦美食:牛肉麵、半筋肉牛肉麵、滷味、辣味牛肉麵
均消:NT 200元
地址:新竹市東區建功一路135號
新竹市北區武陵路96號
No.3 老張牛肉麵
在第一屆的「台北牛肉麵節」獲得第二名,隔年更奪下第一名殊榮的老張牛肉麵,生意之好恐怕沒見過那排隊場景的網友是無法想像!和其他店家不同的是,老張的特色不是常見的清燉或是紅燒牛肉麵,而是番茄牛肉麵。
老張的牛肉與湯頭都是一絕,肉質軟嫩易爛且多汁,湯頭則是用大骨精燉,也無坊間苦澀的中藥味,無怪乎吃過老張的顧客都讚不絕口!
營業時間:11:00～15:00,17:00～21:00,周二公休
網友推薦美食:番茄牛肉麵、辣味牛肉麵、清燉筋肉麵、粉蒸肥腸、辣味筋肉麵
均消:NT 210元
地址:台北市大安區愛國東路105號
交通資訊:近捷運東門站
No.2 史記正宗牛肉麵
曾 榮獲「台北牛肉麵節30大好店」的史記正宗牛肉麵有別於其他牛肉麵店,它的牛肉麵吃起來相當恬淡,香甜的牛肉、醇厚的湯頭及紮實的麵條組合完美,不會有誰 搶了誰的風采,各司其職的構成了一碗令人流連忘返的牛肉麵,果然不愧是曾列於舒國治老師《台北小吃札記》的店家。店內貼有各家媒體報導的剪報,陳設其中的 許多字畫更是增添高雅。雖然價格不算親民,但黃金比例的料理與高級的用餐環境,保證是值回票價!
營業時間:11:30～15:00、17:30～21:00
網友推薦美食:清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、紅燒半筋半肉麵、麻辣蹄花
均消:NT 233元
地址:台北市民生東路二段60號
交通資訊:近捷運行天宮站,步行約9分鐘。
No.1 林東芳牛肉麵
牛肉麵榜單上的常勝將軍林東芳牛肉麵,店面小小的不顯眼,但用餐時間時就會人潮湧現,許多政商名流都曾造訪過,就連韓國天團BIGBANG來台也指定要吃林東芳牛肉麵。
Q彈偏硬的麵條與齒頰留香的湯頭再加上比例完美的半筋半肉與牛腱,口味偏重或是愛吃辣的則是一定要來上一匙牛油,清香甘甜的湯頭瞬間濃厚甘醇起來。
營業時間:11:00～04:30
網友推薦美食:牛肉麵、花干、半筋半肉麵、辣油、半筋半肉牛肉麵
均消:NT 180元
地址:台北市中山區八德路二段274號
交通資訊:近捷運忠孝復興站,步行約 10 分鐘即達。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node791130
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