我們的早餐很多人都喜歡吃油條，但是因為我們擔心油的問題放棄了吃油條，但是你們知道嗎？油條大家都不陌生。網上炸油條的方子也很多。泡打粉版酵母版各種各樣。掌握不好。出來的都是面棍子。實心的。還容易炸不熟。相當讓人氣憤 你們有沒有這種感受那。

油條漢族麵食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。

今天我就將為大家帶來，美味可口的油條：

我們先來看一下所需要的材料：（麵粉，雞蛋，鹽，小蘇打，植物油，水。）

第一步：奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻

第二步：先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。

第三步：所有原料混合揉勻。之後再用手沾水把麵糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。讓麵糰上勁。不用很嚴格。隨意就好。麵糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。還是那句隨意就好。不會失敗的。揉勻就成了。

第四步：發麵：原方說要靜置20分鐘，第一次照做以後發現，20分鐘太短了，也可 能是現在天冷。麵糰還是不到位。炸出來後有點硬。後來我就提前一晚和面了。麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛

第五步：成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候是邊抻邊擀。先抻長後，在擀。不用擀的太寬。儘量抻長點。

第六步：於切多寬其實刀拿在手裡就知道了，自己目測。差不多就成。切的時候面會縮。

第七步：兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了。油溫要高。可以用一點面試試。

第八步：捏住麵條的兩頭，拉長，記住哦。兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋要鬆開的

第九步：油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了

手把手的教製作油條，簡單又美味，一起動手學習下吧！

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