教大家不開火做雞翅，烹飪時間只需短短的8分鐘，只需提前將雞翅充分腌制入味。適合懶人，也很適合匆忙的上班族。別看烹飪的時間短，做出來的雞翅超級入味，而且肉質軟爛鮮嫩，美味無比。下面我們一起來學學這道8分鐘懶人雞翅是如何做成的……

用料主料

雞翅(中)8個

輔料啤酒半碗調料食鹽1/2茶匙蔥適量姜4片八角1個花椒30粒料酒適量老抽2湯匙蚝油2勺辣椒油1勺懶人雞翅的做法

材料集合圖：

1.為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味

2.一次將所有的雞翅改完花刀

3.倒入適量料酒

4.加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的

5.將浸泡完的雞翅，瀝干水；加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段

6.加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，後面還要加老抽和蚝油

7.加入1勺老抽

8.將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒

9.這樣腌制的雞翅只是碼個基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蚝油。蚝油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道

10.再加入一勺用油炸過的辣椒麵，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻

11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟

12.將雞翅腌制至少15分鐘，也可上班前腌制，下班後進行烹飪即可

13.腌制完的雞翅，放入耐高溫容易內，蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁

14.放微波爐，高火5分鐘

15.中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯

烹飪技巧

使雞翅超入味軟爛5要點：

1、雞翅的背面，打上花刀。既可以使雞翅充分入味，又可縮短雞翅的烹飪時間。

2、先加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段和少許鹽，給雞翅入個基本的底味。

3、為了使雞翅味道更加的濃郁美味，再加入兩勺蚝油和1勺辣椒油。

4、調完調料，倒入半碗啤酒進行腌制，可是雞翅更加鮮嫩，易成熟。

5、入微波爐高火5分鐘，中途取出翻面，再高火3分鐘，即可。

營養功效

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

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