一、清煮地瓜粥

材料

地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

做法

1、準備材料，地瓜洗凈，去皮切丁，大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。

2、鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。

3、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。

小訣竅:

煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。

二、糯米小麥米紅薯粥

材料

小麥米，糯米，紅薯適量

做法

1.小麥米和糯米涼水泡至少30分鐘；先煮小麥米和糯米；

2.快熟的時候，紅薯去皮切小塊放入鍋內再煮15分鐘。

3.小麥米在粥里很Q很滑的口感，糯米煮得爛爛的，水多放一些。

小訣竅:

小麥米和糯米比例1：1

三、紫薯咖喱粥

材料

剩飯 1大碗 、紫地瓜 1條 、鹽 1湯匙 、食水 、豬肉碎 300g 、咖喱粉 1湯匙 、辣椒膏 1湯匙 、低脂奶粉 1茶匙 、咖喱葉 5-6片

做法

1.取小鍋倒入剩飯然後用水沖洗一趟。

2.注入適量食水加鹽投入滾刀切後的紫地瓜塊。

3.把熱鍋放上電磁爐按9號（旺火）。（調時間30分鐘）

4.側爐放小鑊燒熱油。

5.將豬肉碎倒入爆香後的辣椒膏和咖喱葉里一起翻炒。

6.撒入1湯匙咖喱粉和一小茶匙低脂奶粉加適量鹽。（炒至干香）

盛入小碟。

7.煮稀爛的香熱紫粥舀入盤子裡配咖喱豬肉碎佐料和少許蔥花。

四、地瓜小薏仁粥

材料

小薏仁150公克，綠豆30公克，紅地瓜100公克，黃地瓜100公克，水1200㏄，冰糖35公克

做法

1.小薏仁、綠豆洗凈後浸泡於冷水中約1小時，撈出瀝干水分，備用。

2.紅、黃地瓜去皮後洗凈，切丁備用。

3.取一湯鍋，加入作法1小薏仁、綠豆以及水，煮至滾沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，加入作法2紅、黃地瓜丁續煮約10分鐘。

4.於作法3鍋中加入冰糖拌勻，煮約5分鐘即可。

五、紅薯西米粥

材料

紅薯250克，粳米100克，西米50克，糖適量

做法

1、紅薯洗凈去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗乾淨，待用。

3、注清水入鍋，放粳米、西米、紅薯粒。

4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。

六、紅薯綠豆粥

材料

紅薯（一個），粳米，糯米，綠豆，（三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，），清水

做法

1.把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。

2.水燒開後，改用中小火（電磁爐變換功率大小）。20分鐘後（燃具不一樣，時間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等於麻將子）繼續熬。當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。

小訣竅

熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強，口感好（當然也隨各個意）。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆

七、糯米小麥米紅薯粥

材料

小麥米，糯米，紅薯適量

做法

1.小麥米和糯米涼水泡至少30分鐘；先煮小麥米和糯米；

2.快熟的時候，紅薯去皮切小塊放入鍋內再煮15分鐘。

3.小麥米在粥里很Q很滑的口感，糯米煮得爛爛的，水多放一些。

小訣竅:

小麥米和糯米比例1：1

紅薯蓮子粥

做法：1）材料：紅薯 蓮子 紅棗 糯米 紅豆 白糖 花豆。2）紅豆用水泡幾小時。3）紅棗花豆蓮子泡泡洗凈，糯米洗凈，紅薯洗凈去皮，切塊。4）所有食材放入高壓鍋加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關火。5）待排氣完畢後即可吃的時候調入蜂蜜或白糖。

八、海燕窩紅薯粥

材料

A.，煮熟糙米飯（平常煮粥的米也可以的）300克，B.，珊瑚草(泡發好)100克，紅薯1個，C.，調味料：精鹽，2克，水600lm

做法

1. 將珊瑚草與紅薯切塊或小段備用。

2. 將水煮滾。

3. 放進糙米飯，讓水再滾開。

4. 再加進紅薯一起煮熟。

5. 最後加進珊瑚草與精鹽煮開即可食用。

小訣竅

1. 珊瑚草屬褐藻類，富含膠原蛋白，受熱後很快融化，和粥一起烹飪，吃起來味道很是香滑，營養價值極高。

2. 粥的水量分可視個人喜愛酌量增減。

九、紅豆紅薯湯

材料

紅豆 180g，紅薯（也稱甘薯，白薯）300g，冰糖100g

做法

紅豆淘洗乾淨，加水浸泡3小時。

紅薯去皮洗凈切成大小適中的塊。

煮鍋中加入紅豆和2000ml冷水，大火燒開後轉中火，煮至紅豆七成熟，加入切好的紅薯塊，繼續煮約30分鐘，至紅豆、紅薯全熟。

加入冰糖調味，至冰糖化開即可。

十、冰糖地瓜粥

材料

大米50克，蕃薯250克，冰糖50克，水1500ml.

做法

1.大米洗凈倒入電飯煲內。

2． 蕃薯削皮切成小塊也放入電飯煲內，同時加冰糖、水，蓋上鍋蓋。

3． 將電飯煲調到煮粥檔，開始工作，粥熟保溫60分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node765639

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