【家常紅燒帶魚】1.帶魚洗凈切段，加鹽腌制。2.蔥姜蒜八角準備好3.油鍋放入八角爆香，蔥姜蒜煸出香味。4.把帶魚段碼在蔥姜蒜上。5.加適量的料酒、醬油、老抽、生抽、白糖6.用筷子夾著魚段翻面7.待魚身上都沾上醬汁後加入適量的開水，水量沒過魚身。8.中火燜煮10分鐘，再轉大火收汁，淋入香油即可。

松仁玉米： 1｝玉米剝粒，胡蘿蔔、黃瓜切丁，松仁一小碗。 2｝油熱放胡蘿蔔、黃瓜翻炒。 3｝放玉米，倒水，放鹽、糖。 4｝快出鍋時放鬆仁和倒溫水調好的澱粉翻炒至黏糊狀出鍋

【農家小炒肉】1.將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態，取出晾涼，切片；2.辣椒斜切成段，豆豉剁碎；3.炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用；4.炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油；5.加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒；6.加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可~

醬香燜茄子： 1）圓茄子切厚片，五花肉切片。 2）鍋燒油熱後放茄子煎兩面，撈出（油要多）。 3）鍋油燒熱放五花肉炒出油放八角、桂皮、蒜、料酒、醬油、甜麵醬、糖、鹽、開水、茄子。 4）蓋蓋子小火燜幾分鐘開鍋蓋大火收汁倒香油撈出撒蔥末

小炒菜花 - 菜花有兩種，一種花是結實的，一種花是散開的，這道小炒菜花選擇散開的那種； 五花肉選擇肥肉多點的，這種小炒蔬菜，用爆出的豬油來炒，最適合，無敵的香！

杭椒小炒肉

轉載請註明來源：今天頭條