愛做烘焙的朋友們，可能都有這樣的經歷：經常自己做，就成了習慣，久而久之，家人也會有吃膩的時候，那自己做烘焙的愛好沒有了消化的渠道，可是很鬱悶的事。

花兒這幾天看著家人完全沒有胃口吃東西，無論是酥的掉渣的鮮肉月餅還是各類芝士蛋糕，家人吃久了也會覺得索然無味。猛然想起，去年萬聖節我和先生去香港，在一家超市裡我兩想買一些麵包做宵夜，思來索去，先生買了那種特別普通，但鬆軟的如棉花的白麵包。麵包只有淡淡的奶香，甜味也很淡，完全無黃油，是那種可以回味的可愛小麵包。

於是我找來了方子，這款夏威夷小麵包，就是模仿記憶中的那款鬆軟麵包做的，真的好軟，好軟，好軟！

再來一張！

需要原料：

高筋麵粉：260克

細砂糖：35克

乾酵母：4克

牛奶：195克

鹽：3克

做法：

1、所有這些食材按照先液體（牛奶），再糖鹽，最後高筋麵粉的順序放入麵包機。

2、在麵粉上挖個小洞，把4克乾酵母埋進去再蓋好。

3、啟動和面程序，30分鐘。

4、揉好的麵糰蓋濕布，放在溫暖處發酵到兩倍大，這個天氣，估計要放進烤箱或者蒸鍋，下面放一盆熱水，蓋蓋子燜40分鐘以上。

麵糰發好後擀開排氣，接著分成9份，大概55克一個。靜置20分鐘。

5、麵糰整成圓形，在中間深深的按壓下去，或將一個麵糰分成兩份，放進蛋糕杯里。

6、接著把烤盤入烤箱，開始二次發酵，溫度30度，適度在75%左右，發酵40分鐘。

發酵好表面撒適量麵粉。

7、210度烤10分鐘，如果不想表面有顏色，5分鐘開始就加蓋錫紙。

麵包一定放涼後吃，相當鬆軟，接著放入密封袋保存即可。

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