養生多食一些棗可以養脾胃。中醫認為甜味的食物入脾，能補益脾氣，而大棗性味甘

平，最適宜於在夏季養生吃。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津，最宜常吃。不過，

吃法不一樣，功效也不一樣，下面就推薦讓紅棗功效翻倍的12種搭配吃法。

讓你排毒養顏，安神助眠。

1棗子蒸熟，預防哮喘夏季是過敏性哮喘的多發季節，中醫認為，棗有調養臟器、

滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是

年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、

增強身體免疫力。

2紅棗泡茶，補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓，

就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

3紅棗熬湯，止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮

湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加

水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

4紅棗煮蛋，補血養顏紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小

火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

5紅棗熬粥，安神助眠中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、

蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

6紅棗泡酒，血管通暢紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保

持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。

7紅棗泡水，養肝排毒實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血

清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很

難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

8大棗煮水，強健脾胃材料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

做法：將新收穫的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。

然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白朮共用，更能補中益氣、健脾胃。

9大棗煮飯，延年益壽參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，

能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，

可使人血氣暢通，身輕不倦。

材料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

做法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，

將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

10紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

有一款點心，可以每日早、晚餐後各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，

並可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，

冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，

加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

11紅棗蜂蜜膏，預防失眠如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效

果。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂

蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，

可防治失眠。

12紅棗泡生薑，養胃安神有一道茶，養胃的效果不錯。可以準備半斤紅棗和生薑，

然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，

清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。就有養血、健胃、安神的功效。

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