10 分鐘成就五星級家庭美味，好吃到你根本停不下來！
金針菇青椒肉絲
用料：
金針菇 一小把、青椒 2個、豬肉 一小塊、姜、蒜、生抽、澱粉、料酒。
做法：
1.豬肉切絲，加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。
2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。
3.鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。
4.鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。
5.最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
1、豬肉切絲切之前放在冰箱裡凍硬的話很容易切出細絲的。
2、青椒易熟，炒久了容易軟，會影響口感。
金蒜蓉油淋生菜
用料：
生菜 1顆、蒜 3瓣、醬油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖 適量、少許油 。
做法：
1.生菜一片片掰開洗乾淨，蒜洗凈拍成蒜蓉。
2.鍋里熱油炒香蒜蓉。
3.倒入醬油、蚝油、及砂糖，炒勻煮開。
4.煮好的蒜蓉醬盛起備用。
5.鍋里倒入熱水煮開，並放少許油，接著放入生菜白灼半分鐘。
6.盛起灼好的生菜。
7.澆上蒜蓉醬即可。
小貼士：
生菜易熟，水開後，放入白灼半分鐘即可，這樣口感會清脆好吃。
同理可以做成【金蒜蓉油淋西蘭花】，營養不丟失，美味可口，回味無窮。
蒜蓉金針菇
用料：
金針菇、蒜、色拉油、鹽、鮮味生抽、麻油、蔥花、糖。
做法：
1.金針菇切掉老根洗乾淨，淋干水份後直接擺放在盤子中~
2.調製蒜蓉醬:剝蒜一頭（一包金針菇配一頭蒜），剝好後切成小碎塊這樣口感更香~
3.炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻（用是鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱~），
然後直接在鍋里調味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
4.將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，
在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了~
鮮味油淋蘆筍
用料：
蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽。
做法：
1.蘆筍根部去老皮 ，切去老梗 ，洗凈切長段， 放入沸水中煮熟， 撈出瀝干水份擺盤備用。
2.生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 ，澆在蘆筍上。
3.薑末、蒜末撒在蘆筍上， 食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後，淋在姜蒜末上， 最後撒上紅椒絲即可。
小貼士：
同理可以做成【金蒜蓉油淋豇豆角】。
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