醬汁杏鮑菇，一道看起來像肉，吃起來也像肉的純素菜！

配料：鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，食用油，白芝麻，香蔥

1)杏鮑菇2個，洗凈後切成5-6厘米長的段狀。

2)取其中一段，切成薄厚均勻的大片；依次完成其它。

3)在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法。

4)去適量生抽，蚝油，少許老抽，少許鹽，糖提味，調一碗料汁。

5)將切好的杏鮑菇放料汁中腌制15分鐘左右。

6)取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎制。

7)待杏鮑菇煎出少許水份後，倒適量腌制的料汁。

8)大火收汁即可，盛盤撒少許白芝麻、香蔥粒點綴。

9)美味的醬汁杏鮑菇完成了。

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