CHERAS蕉賴好味道 10樣不能錯過的美食

1. 炒亞三叻沙（Asam Laksa） @ 美浩天美食館

1-1店家將熱門餐點都放入招牌中，所以這些美食你又怎能錯過呢？！

1-2人氣美食之一的』炒asam laksa』，讓你顛覆對asam laksa的刻板印象！

你絕對沒有看錯，Asam Laksa竟然是用來炒！這一家是客家小館，您絕對可以在這裡發掘許多好吃又道地的客家美食，如客家算盤子等。

炒Asam Laksa最主要是利用叻沙汁來干炒， 再把青瓜、洋蔥、黃梨等等放在上面，外加兩片薄生蝦。

地點：No. 10, Jln 34/154, Taman Bukit Anggerik, Batu 7, Cheras, 56000 Kuala Lumpur.

營業時間： 2:30pm – 12:00am (周一休息)

2. 名不虛傳的美味燒臘 @ 明記(師爺)燒臘飯店 Restoran Uncle Meng

2-1位於轉角處的明記。

2-2泛著自然油光的各種肉類，光看照片就讓人覺得肚子餓了！

隱藏於桑林花園（小型工業區），除了招牌叉燒和燒雞，燒肉也是限量供應，而且很快就銷售一空。午餐時間，這裡更是人山人海，可見大家殺紅了眼也要吃上一口美味的燒臘。

地點：Jalan 6/91, Taman Shamelin, 56100 Cheras, Kuala Lumpur.

營業時間：

3. 玻璃叉燒 @ 叉燒楊家家來

3-1在蕉賴打出一片天的楊家叉燒，中午時分可看見排隊的人龍。

3-2當你一口咬下那嫩口的半肥瘦豬肉及富有燒烤香的玻璃叉燒，美妙的滋味頓時在你口腔內爆發！

叉燒講究選用半肥瘦的豬肉，一定要有晶瑩剔透的肥油層（透亮的肥油看起來透明的，所以民間也稱之為「玻璃叉燒」），燒得稍為焦脆的外皮顏色才好看，而且叉燒不能切太薄，不然就會失去口感。這裡的豬大骨也是許多人推薦必點的餐點之一。

地點：No. 23, Jalan Pudu Hulu, Taman Pertama, 56100 Cheras, Kuala Lumpur.

營業時間：9:30am – 5:00pm（每兩個星期四休息）

4. 住家風味的麵粉糕 @ 蕉賴十一哩新村

4-1將住家改造成的麵粉糕店家。

4-2必點的清湯麵粉糕，湯頭清甜不油膩，而手撕的麵粉糕則彈牙爽口。

以清湯麵粉糕聞名，而麵粉糕就是我們平日所吃的手撕板面。半家庭半餐廳的經營方式，盛面的大腕公特別讓人想念家的感覺。

湯頭的清甜來自於炸青蔥和炸江魚仔，配上新鮮的蔬菜和一顆水餃，看似清淡簡單，但是一口吃下，絕對會讓你改觀！

地點： Kampung Baru Batu 11 Cheras, No. T36, Jalan Indah 3/6, 43200 Kajang, Kuala Lumpur.

營業時間：（星期二休息）

5. 晶瑩剔透的菜粿 @ 潮州鄉下菜粿

5-1店的外觀雖然使用毫不起眼的晶片而成，但裡面卻藏有讓人意想不到的美食。

5-2晶瑩剔透的菜粿，完全能看透裡面的餡料。

就憑著一個小小的菜粿，成功吸引成千上萬的顧客不惜排隊解饞！菜粿是潮州人的傳統咸糕點，長相與水餃相似。純手工制的菜粿，共有三種口味：涼薯（粵語稱沙葛）、芋頭和韭菜，各有千秋。

地點：No.27 Jalan Bunga Cempaka 10, Taman Muda, Ampang.

6. 豬肉粉 @ 老媽子茶餐室

6-1座椅已擺到店外，可見大家都喜愛到『老媽子』用餐。

6-2雖然是清湯口味，但是湯頭卻帶著淡淡的金黃色，而這些全是豬大骨的精髓！

鮮甜的湯頭裡滿滿的都是豬肉的精華肉汁，而所有的配料如豬肉片、肉碎、豬肝、豬腸絕對新鮮可口。

老媽子的清湯豬肉粉，湯頭非常香甜，豬干很新鮮，肉片及肉碎入口即化，干撈的味道特香，醬汁不會太黑，配上豬油渣，味道超好。這裡的豬肉粉完全不含味精，不管清湯、干撈或咖喱，吃了都不會口渴，分量多又值回票價。

地點：No17-1, Jalan Tun Perak 2, Taman Tun Perak, 43200 Cheras, Selangor.

營業時間：7:00am – 5:00pm（星期三休息）

7. 滷鴨 @ 亞生潮州粥館

7-1已經經營二十餘年的店家，口碑一直都不錯！

7-2各式各樣的滷味，全靠那二十多年的老滷汁，贏得眾多食客的認同。

這裡的滷汁絕對可以用『老』來形容，店家開業至今已有二十餘年，唯一不變的就是它的老滷汁，再另外添加藥材與香料入鍋，並放一些鹽和糖來調味。

必點的有口感軟中帶嫩的招牌鴨肉，燜鹹菜嘗起來則是甜中帶點咸又帶點酸，各種味道意外配合得天衣無縫，讓人停不了口。此外，滷雞、豬腸、豆腐、花肉和蛋都可一試！

地點：No.1, Lorong Durian, Taman Cheras, 56100 Kuala Lumpur.

營業時間：10:00am – 4:00pm（星期一休息，公共假期除外）

8. 魚頭米粉 @ 蕉賴四樓湖濱魚頭米

8-1坐落於蕉賴組屋樓下的人氣魚頭米粉。

8-2熬足8小時的魚骨湯頭，香甜順口。

坐落於蕉賴組屋樓下的店屋。熬足8小時的魚骨湯頭，還加了鹹菜、薑絲、番茄、炸蔥，讓湯頭的風味更明確。如果你覺得湯里的酒味不夠濃郁，可自行在湯里多加點花雕酒。

這裡的選擇還算多，包括炸魚頭、鮮魚頭、魚滑、鮮魚，雖然魚肉炸過，但還能吃到魚的鮮甜味。喜愛重口味的朋友在吃的時候可配上酸柑辣椒醬，絕對合你的胃口！

地點：4E, Blk 4, Rumah Bangsa Rakyat,Jalan Ikan Emas, Cheras.

營業時間：8:30am – 2:00pm（星期四休息）

9. 招牌傳統炭燒麵包 @ 金記好好食麵飯家

9-1店內的裝潢雖然粗狂，但是大家依然聞香而來。

9-2堅持使用傳統的碳烤麵包，那濃濃的古早味真的很難讓人忘懷！

充滿古早味的招牌傳統炭燒麵包，抹上奶油，再搭配店家自製的香濃加央（Kaya），絕對讓人拍案叫絕！

店家也提供各種各樣的麵食，當中最受歡迎的就是藥材口味的鴨腿面，藥材不但沒有搶味，反而將鴨臊味完全除去。這裡的叉燒雲吞麵、干咖喱雞面、香菇雞腳面、瓦煲老鼠粉等等口碑都相當不錯。而自製的叄巴辣椒醬（Sambal）更是一絕，愛吃辣的你一定得嘗！

地點：13, Jln Temenggung 3/9, Seksyen 9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor.

營業時間：6:30am – 5:00pm（每兩個星期一休息）

10. 釀豆腐 @ 蓉記正宗西刀魚丸粉

10-1蓉記的西刀魚丸都是老闆每天新鮮自製的。

10-2除了西刀魚丸，這裡的釀豆腐也不能錯過！

這裡主要售賣西刀魚丸粉，而老闆堅持以新鮮魚肉製成的西刀魚丸，特別有彈性，還帶著一股魚肉的鮮香味！

此外，許多食客對這裡的釀豆腐也是讚不絕口。簡單樸實的釀豆腐，沒有華麗的外表，卻有著讓人意想不到的美味！

地點：No. 26, Jalan Nadchatiram, Taman Taynton View, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.

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