簡介

用蒸的方法來做蛋糕，一是為了滿足有些朋友家裡沒烤箱的，第二是為了更清爽健康！ 夏天其實是很適合來做蒸製的點心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其適合減肥的MM、三高的老年人、還有小朋友，無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當輔食，所以適用性還是很廣滴，感興趣的朋友們就來試試吧，其實很簡單滴！

原料

低筋麵粉 60克, 雞蛋 2個（100克）, 糖粉 70克

步驟

1 雞蛋兩個打入盆中

2 用電動打蛋器低速打起粗泡

3 加入70克糖粉

4 將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化

5 提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了

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